Незатейливые рецепты

Десерты и напитки

Рождественский кекс с сухофруктами

Аромат, который стоит на кухне, когда готовится этот кекс просто невероятный и сразу создает рождественскую, уютную атмосферу.  С ним может соперничать только рождественское имбирное печенье. При этом, рецепт очень простой и нетрудоемкий. Ингредиенты: сливочное масло …

Блюда из творога Вторые блюда и закуски

Домашний сыр

В очередной раз придумывая, что бы такое приготовить из творога, решила повторить свой эксперимент по готовке домашнего сыра, в этот раз испробовав другой вариант рецепта, уже с применением молока. Поскольку в этот раз в наличии …

Блюда из рыбы Вторые блюда и закуски

Заливной пирог с рыбными консервами

Этот пирог готовится так легко и быстро, что его вполне можно приготовить на завтрак, не потратив на это много времени. А пока пирог румянится в духовке, можно заняться обычной утренней рутиной. Пирог получается вкусным, сытным, …

Блюда из рыбы

Филе хека в лаваше (в духовке)

Интересный вариант приготовления рыбы в духовке. Вместе с гарниром из овощей может получиться полноценный, полезный,  питательный ужин. Времени на готовку требуется мало, да и само приготовление очень незамысловато, а результат любителям рыбы должен неприменно понравиться. …

Вторые блюда и закуски

Запеканка с кабачками

Неплохой вариант разнообразить свое меню блюдом из овощей. Но, могу предположить, что это блюдо больше понравится тем, кто любит кабачки в любом виде. Тем, кто относится к кабачкам равнодушно, стоит подумать над другим вариантом. Т.к. …

Первые блюда

Суп-пюре из тыквы и чечевицы

Очень простой и быстрый в приготовлении суп по мотивам восточной (турецкой) кухни. С учетом подготовки овощей и чечевицы, приготовление этого первого блюда заняло у меня 20 минут. Результат порадовал своим вкусом, нежностью консистенции, полезностью и …

Рецепты из мяса и птицы

Рубленые котлеты из куриного филе и сыра

Для того, чтобы котлеты из куриного филе не получались сухими, его обязательно нужно с чем-то сочетать. Это знает любая хозяйка. В компании с сыром, зеленью и луком, в рубленном виде (важно!) куриные котлеты получились особенно …

Салаты

Салат из запеченой свеклы и груши

Довольно необычный по вкусовым качествам пикантный и полезный салат. Новое для меня сочетание десертных ноток сладкой, сочной груши и характерного вкуса свеклы, приправленное ароматными поджаренными грецкими орехами, свежестью салатных листьев, кусочками козьего сыра и специальной …

Вторые блюда и закуски Детское меню

Капустно-картофельные оладьи

Вкусные и сытные овощные оладьи из капусты и картофеля готовятся просто и легко. Это хорошая идея для быстрого завтрака. Такие оладьи получаются более легкими и полезными, чем классические драники. В расчете на 2 – 3 …

Тарт с грушами
Десерты и напитки

Тарт с грушами (заливной пирог)

Ещё один вариант выпечки с грушами. Сейчас, в сезон груш, эти ароматные и сочные фрукты дают возможность готовить множество разнообразных блюд. Данный тарт получается очень нежным, воздушным. В нем чудесно сочетаются летний вкус груш, хрустящая …

Рецепты из мяса и птицы

Куриные голени в духовке с томатным соусом

Один из самых вкусных способов приготовления курицы, который мне доводилось пробовать. Для этого блюда подойдут куриные голени и крылышки. В этот раз у меня голени. Но самый главный секрет потрясающего вкуса – особый томатный соус. …

Цезарь с креветками
Салаты

Цезарь с креветками

Данный салат достаточно легкий, но, вместе с тем, благодаря сбалансированному сочетанию клетчатки (листья салата), белка (яйца, сыр и креветки) и небольшого количества углеводов (сухарики, помидор) получается очень питательным. Это отличный вариант для ужина. Количество ингредиентов …

Блюда за 5 минут Салаты

Летний салат с красной рыбой

Этот вкусный летний салат можно приготовить за считанные минуты. Ингредиенты, входящие в его состав, создают удивительно сбалансированный вкус. Блюдо довольно легкое, но одновременно питательное. В расчете на 2 порции мне понадобились следующие продукты: Ингредиенты: слабосоленая …

Куличи творожные без дрожжей
Блюда из творога Десерты и напитки

Пасхальный кулич без дрожжей (готовится за 1 час)

Рецепт ароматного, нежного и очень вкусного кулича, приготовление которого занимает всего около часа времени, с учетом выпечки. Поскольку в этом куличе творога используется больше, чем муки, такой десерт получается не только более вкусным, но и …

Детское меню Рецепты из мяса и птицы

Запеченые колбаски из индюшиного филе

Довольно быстрый и простой рецепт на основе индюшиного филе. Домашние колбаски получаются диетическими и вкусными. Если добавить больше разнообразных специй, то такой вариант блюда может понравится и тем, кто не особенно жалует на своем столе …

Вторые блюда и закуски Рецепты из мяса и птицы

Запеченые свиные ребрышки с гранатом и соусом “Наршараб”

Свиные ребрышки, запеченные с гранатом и соусом “Наршараб” из обычного блюда превращаются в настоящее праздничное. Готовить его просто и быстро. Особенно, если уже есть готовый соус из гранатового сока. Ингрединты: свиные ребрышки – 1 кг; …

Десерты и напитки

Торт “Птичье молоко”

Очень праздничный, нежный и воздушный торт. Готовится достаточно быстро и легко.  Ингредиеты для коржа обязательно должны быть комнатной температуры. Для приготовления необходимо:  Для коржа: крупное куриное яйцо – 1 шт.; сахар – 60 г; мука …

Десерты и напитки

Рождественское имбирное печенье

Приготовление имбирного печенья – занятие, способное создать праздничное, волшебное настроение. Особенно, если к выпечке привлечены дети. Вырезание с помощью формочек новогодних фигурок, их украшение собственоручно очень нравится малышам. Печенья по этому рецепту получаются очень вкусными, …

Десерты и напитки Детское меню

Печенье с грушей (без яиц и молочных продуктов)

Аппетитный десерт для детворы и не только. В состав не входят яйца и молочные продукты (за исключением топленого масла), пшеничная мука. Хотя, для тех, кому не нужно избегать определенных продуктов, вполне может подойти обычная пшеничная …

Десерты и напитки

Сорбет из ягод (малина, черная смородина) и бананов

Замечательный освежающий  летний десерт, которым можно побаловать и ребенка. В отличие от магазинного мороженного, этот сорбет не имеет никаких лишних ингредиентов. Ягоду для сорбета можно брать любую, на свой вкус. Подойдет клубника, смородина, малина, ежевика, …

Десерты и напитки

Шарлотка в мультиварке

Шарлотка, пожалуй, один из самых простых и, вместе с тем, вкусных пирогов. При использовании мультиварки приготовление становится еще проще, т.к. за процессом не нужно следить. У меня мультиварка Redmond.   Начинкой может служить любая ягода, …

Вторые блюда и закуски

Молодая капуста в апельсиновом соке под сырной корочкой

Довольно необычное блюдо из молодой капусты. В моей семье понравилось даже тем, кто не любит капусту ни в каком виде, кроме свежего и квашенного. Дело в том, что в присутствии свежевыжатого апельсинового сока и меда, …

Блюда из рыбы

Скумбрия, запеченная с луком и петрушкой

Один из самых простых рецептов приготовления рыбы и скумбрии, в частности. Настоящая мечта хозяйки – быстро, просто, вкусно и полезно. В идеале, если для приготовления найдется свежая рыба, но и замороженная скумбрия получается вкусной и …

Абрикосовые оладьи
Десерты и напитки Детское меню

Абрикосовые оладьи

В сезон абрикосов самое время готовить аппетитные фруктовые оладьи. Мой ребенок очень любит абрикосы, и такой вариант выпечки пришелся ему по душе. Готовятся оладьи быстро, поэтому могут быть отличным выбором для завтрака или полдника. Ингредиенты: …

Суп-пюре с фасолью и брокколи
Детское меню Первые блюда

Суп-пюре из фасоли и броколли

Вкусный, полезный и сытный суп. Хоть и не слишком красивый, если, например, как у меня, для супа используется пестрая фасоль (сорт Пинто). В отварном виде эти бело-коричневые бобовые с ярко-красными пятнами превращаются в темно-коричневые, окрашивая …

Горячие бутерброды с сыром и сметано
Блюда за 5 минут Вторые блюда и закуски

Очень быстрый завтрак (бутерброды с сыром и сметаной в духовке)

Этот вариант завтрака подойдет на тот случай, если почти совсем нет времени на готовку, если в холодильнике осталось по чуть-чуть сметаны и сыра. Завтрак этот, несмотря на свою простоту, довольно сытный. И, перехватив 3-4 небольших …

Диетический пирог из овсянки и творога без сахара
Блюда из творога Десерты и напитки Детское меню

Диетический пирог из овсянки и творога (без сахара)

Замечательный, многофункциональный вариант десерта, завтрака или полдника. Когда я говорю многофункциональный, я имею в виду, что такой пирог отлично подойдет для тех, кто хочет чего-то вкусного, и чтобы десерт не отражался на фигуре. Он также …

Пасхальный кулич
Десерты и напитки

Пасхальный кулич/кекс (простой и быстрый рецепт)

Я не очень люблю возиться с тестом, в особенности тестом дрожжевым. Данный рецепт подкупил меня своей незамысловатостью и достаточно простым набором ингредиентов. Я думаю, почти у каждой хозяйки найдется практически все, что необходимо для выпечки …

Пирог-запеканка Клафути
Десерты и напитки

Пирог-запеканка “Клафути”

“Клафути” – один из самых нежных и воздушных пирогов, которые мне когда-либо приходилось пробовать. Это и неудивительно: ведь соотношение муки и жидких ингредиентов в этом десерте с боольшим перевесом в сторону последних. Перед началом готовки …

Капустные оладьи
Вторые блюда и закуски Детское меню

Капустные оладьи

Румяные, аппетитные капустные оладьи – сытное, полезное блюдо для малышей и взрослых. В моей семье их с удовольствием уплетают все. У ребенка это вообще один, из самых любимых завтраков, наряду с другими овощными оладушками, дерунами …

Тортилья с ветчиной и сыром
Вторые блюда и закуски

Тортилья с сыром и ветчиной

Для того, чтобы все привычные продукты вдруг заиграли новыми вкусовыми нотками во вроде бы давно знакомых сочетаниях, нужно приготовить что-нибудь эдакое, “заморское”. Ведь испанская картофельная тортилья это, в общем-то, знакомое многим с детства сочетание картофеля и …

Тесто для пиццы
Вторые блюда и закуски

Тесто для пиццы

Частенько заказывая пиццу на дом в пятницу, я в один из таких вечеров отдыха от готовки задумалась, что хочу попробовать приготовить ее сама. Готовить “нерутинную” еду мне нравится. Знаю, что варианты теста для пиццы бывают …

Панкейки на молоке
Вторые блюда и закуски Десерты и напитки Детское меню

Панкейки на молоке

Очень простой рецепт приготовления вкусных панкейков. Готовить их получается достаточно быстро, поэтому они вполне могут стать основой для завтрака, как сладкого, так и соленого, в зависимости от выбираемого дополнения. Для приготовления завтрака на 3-4 человека …

Блюда из творога Десерты и напитки

Творожный десерт (а-ля “Тирамису”)

Вкусный, легкий десерт, который придется по душе и взрослым, и малышам. Он немного напоминает знаменитый “Тирамису”, но с ним гораздо меньше хлопот в приготовлении и в поиске идеальных ингредиентов, как, например, печенье “Савоярди” и качественный …

Заварные блины на кефире
Вторые блюда и закуски Десерты и напитки Детское меню

Заварные блины на кефире

Сегодня решила протестировать новый рецепт приготовления блинов на кефире. Хотя стараюсь не нарушать правило первого приготовления строго по рецепту, в этот раз сразу же внесла в ингредиенты свои коррективы. Возможно, поэтому результат был не совсем …

Бутерброды с авокадо и сыром фета
Блюда за 5 минут Вторые блюда и закуски

Бутерброды с авокадо и сыром “Фета”

Еще один быстрый, полезный и питательный завтрак – настоящая находка, когда времени с утра не так уж много. Для приготовления завтрака на 2 человека мне понадобилось: авокадо – 1 шт.; черный бездрожжевой хлеб – 4 …

Тосты с авокадо и яйцами
Блюда за 5 минут Детское меню

Тосты с авокадо и яйцом

Если готовить такие бутерброды не первый раз, то на приготовление на самом деле понадобится совсем мало времени. Это отличный вариант питательного, полезного и вкусного завтрака. В первое приготовление, конечно, времени понадобится больше. Но, как только, …

Рождественская закуска - оладьи с красной рыбой
Блюда из рыбы Вторые блюда и закуски

Рождественская закуска – оладьи с красной рыбой

Эта закуска – что-то среднее между обычными бутербродами с красной рыбой и блинами с икрой. Но, хороша она не только этим, но и своими вкусовыми качествами – небольшая сладость оладушков в сочетании с соленым вкусом …

Запеченная картошка по рецепту Джейми Олив
Вторые блюда и закуски

“Страшно” вкусная запеченная картошка (по рецепту Джейми Оливера)

Картошка по этому рецепту действительно получается не самого приглядного вида, но отменного вкуса. Несмотря на всю ее “некрасивость” она может заслужить почетное место на праздничном новогоднем столе. Ее изюминкой, придающей  блюду пикантный вкус, и, одновременно, …

Шоколадный "Брауни"
Десерты и напитки

Шоколадный “Брауни” (рецепт Джейми Оливера)

Простой и быстрый в приготовлении “Брауни” от знаменитого английского кулинара Джейми Оливера  – настоящая находка для хозяек в череде предстоящих новогодних праздников! Ингредиенты для торта от мастера кухни берутся только самые лучшие, поэтому отличный результат …

Быстрый завтрак по -британски
Блюда за 5 минут Вторые блюда и закуски

Быстрый завтрак по-британски

Сытный, быстрый  в приготовлении и очень вкусный завтрак по-британски включает в себя слегка поджаренный на сухой сковороде или в тостере хлеб и нежнейший омлет. Такой вариант приготовления омлета немного отличается от традиционного, требует  еще меньше …

Котлеты из картофельного пюре и творога
Блюда из творога Детское меню

Котлетки из картофельного пюре и творога

Разнообразить меню маленького ребенка, который далеко не все соглашается есть, – задача не из простых. Если малыш любит картофельное пюре и творог, то эти два продукта вполне можно сочетать в виде аппетитных котлеток. Они могут …

Рагу из кабачка и фасоли
Вторые блюда и закуски Детское меню

Рагу из кабачка и фасоли

В сезон овощей – самое время пополнять запас витаминов. К сожалению, многие дети не особенно любят овощи, и приходится пофантазировать, чтоб сделать блюдо аппетитным для малыша. Мой ребенок не особенно любит кабачки, но очень “симпатизирует” …

Оладьи из кабачка и творога
Блюда из творога Детское меню

Оладьи из кабачков и творога

Один из вариантов летнего завтрака для малышей и, вообще, для всей семьи. Для взрослых можно сделать его более острым, добавив немного черного молотого или красного перца. Я подаю такие оладушки с соусом из сметаны, свежего …

Блюда из творога Детское меню

Домашний сыр (без молока)

Мой ребенок очень любит сыр. Как любая сердобольная мама, я стараюсь, чтобы меню малыша было как можно более разнообразным и здоровым. Сыр очень полезен для растущего организма. Однако, найти на полках магазинов такой сыр, где …

Каша из овсяной крупы
Вторые блюда и закуски Десерты и напитки Детское меню

Каша из овсяной крупы

Овсянка на завтрак уже давно не только классика английской кухни, но и частый гость тех, кто следит за своим питанием и старается отдавать предпочтение здоровой пище. В отличие от ставших уже привычными овсяных хлопьев, овсяная …

Салат из нута и свеклы
Салаты

Салат из нута и свеклы

На просторах интернета очень много рецептов о сочетании отваренного нута и свеклы. И, в основном, они все о приготовлении хумуса. Но, сегодня мне захотелось чего-то более пикантного и более быстрого в приготовлении. Если заранее отварить …

Каша из амаранта с сухофруктами, корицей и медом
Вторые блюда и закуски Десерты и напитки

Каша из амаранта с сухофруктами, медом и корицей

В последнее время мое внимание стал привлекать амарант – зерновая культура, о которой появилось много информации в интернете и которую часто стала замечать на полках супермаркетов и популярных сейчас эко-лавок. Думаю, что непоследнюю роль в …

Филе индейки тушеное с барбарисом и специями
Рецепты из мяса и птицы

Филе индейки тушеное с барбарисом и специями

О пользе мяса индейки написано много. Однако, далеко не всем по нраву особый вкус и аромат этого диетического мяса. Так  и в моей семье. Поэтому мне каждый раз приходится изобретать самой или искать рецепты приготовления …

Рис с зеленой чечевицей и соусом из сметаны и соленого огурца
Вторые блюда и закуски

Рис с зеленой чечевицей и соусом из сметаны и соленого огурца

Пока я не попробовала это блюдо, сочетание риса и чечевицы в одном гарнире мне казалось странным. Я едва ли могла предположить, что рис и представитель семейства бобовых могут так вкусно дополнить друг друга. Конечно, не …

Тертое печенье из овсяной муки
Детское меню

Тертое печенье (из овсяной муки)

Мягкое печенье с начинкой из абрикосового пюре в виде варенья. Учитывая ингредиенты, этот мучной десерт можно назвать полезным. В тесто я совсем не кладу сахар. Для ребенка сладости варенья в качестве начинки вполне достаточно. Вариант …

Тыквенное крем-пюре
Детское меню

Тыквенное крем-пюре

Очень нежное, полезное блюдо для самых маленьких. Хотя и взрослые с удовольствием могут попробовать это вкусное, воздушное тыквенное пюре. Далеко не все дети с энтузиазмом едят овощи, но в таком исполнении тыква обязательно понравится малышам. …

Кус-кус с овощами и перепелкой
Детское меню

Кус-кус с овощами и перепелкой

Питательное и полезное блюдо для малышей, которое поможет разнообразить первый детский рацион. Крупа кус-кус стала известна у нас относительно недавно, но уже успела завоевать поклонников среди ценителей восточной кухни и тех, кто просто следит за …

Паста Карбонара
Вторые блюда и закуски

А-ля “Паста Карбонара”

Присутствие в наличии кусочка ветчины, оливкового масла, хороших домашних яиц и спагетти натолкнуло меня вчера  на мысль о приготовлении популярной итальянской пасты “Карбонара”.  Рецептов на просторах интернета оказалось не мало, пришлось подбирать тот, что по …

Сметанный крем с черносливом и орехами
Десерты и напитки

Сметанный крем с черносливом и орехами

Легкий и быстрый в приготовлении вкусный десерт из продуктов, которые почти всегда есть дома. Любим мной с самого детства. Сегодня решила приготовить сюрприз для своего сладкоежки. Лучше, если сделать этот десерт в первой половине дня, …

Оладьи из тыквы и овсяных хлопьев
Детское меню

Оладьи из тыквы и овсяных хлопьев

Аппетитные, ароматные оладушки – хороший вариант полдника для малыша. Кроме того, это способ разнообразить меню ребенка и преподнести не всеми любимую тыкву в интересном виде. Я стараюсь избегать жареных блюд в детском ( и не …

Ягодный кисель
Десерты и напитки Детское меню

Ягодный кисель

Кисель – напиток родом из детства. Едва ли взросление у кого-то обошлось без этого вкусного, питательного и довольно сытного напитка. Его можно готовить из ягод, фруктов, молока, использовать разные виды крахмала или густой отвар из …

Какао с зефиром
Десерты и напитки

Какао с зефиром

Этот горячий, ароматный напиток отлично создает уютное, праздничное настроение. Что еще нужно для начала промозглого, серого утра, чтобы почувствовать атмосферу волшебного предновогоднего времени? Благоухающую, горячую чашку какао с плавающим и тающим в нем зефире можно …

Рождественский кекс с мандаринами
Десерты и напитки

Рождественский кекс с мандаринами

Испробовала рецепт просто волшебно вкусного  рождественского кекса. Потренировалась перед праздником. С кексом нужно немного повозиться (совсем чуть-чуть), но результат того стоит. Съели десерт так быстро, что я почти забыла сфотографировать готовый кекс, после того, как …

Яичница в хлебе
Блюда за 5 минут Вторые блюда и закуски

Яичница “глазунья” в хлебе

Замечательная идея быстрого, питательного, вкусного завтрака. Такая подача яичницы может понравится и деткам, которые не особенно жалуют яйца. Хрустящий, слегка поджаренный хлеб и аппетитный вид такого завтрака могут прийтись по вкусу даже самым требовательным. Для деток …

Плов из баранины в казане
Вторые блюда и закуски Рецепты из мяса и птицы

Плов из баранины в казане

Это не классический рецепт узбекского плова, который готовится довольно долго. Оригинальный рецепт требует гораздо больше времени и внимания на протяжении всех этапов приготовления. Моя цель – приготовить вкусно, сытно, несложно и достаточно быстро (что особенно …

Десерты и напитки Детское меню

Оладушки из гречневой муки и яблока

Оладьи из гречневой муки по этому рецепту – что-то среднее между обычными оладьями и сырниками, т.к. в состав теста входит густой кефир и немного сметаны, что придает им кисломолочный вкус. А кроме того, консистенция теста получается …

Телятина тушеная с айвой
Рецепты из мяса и птицы

Телятина тушеная с айвой

Быстрый рецепт приготовления сочной, пикантной телятины. Он понравится тем, кто любит сочетание вкуса мяса или птицы и сладковатой кислинки фруктов. Мне очень нравится такая комбинация. В этот раз компанию мякоти телятины составит ароматная, сладкая айва. Молодая говядина …

Свинина в красном вине
Вторые блюда и закуски Рецепты из мяса и птицы

Свинина в красном вине

Мясо, маринованное в вине, это классика шашлыка. Но, и в домашних условиях, когда сезон барбекю и посиделок на улице заканчивается, можно приготовить мясную закуску, которая будет напоминать о прошедшем лете. В идеале свинину маринуют в …

Хек запеченный в духовке со сметаной и луком
Блюда из рыбы

Хек в духовке со сметаной и луком

Хек – удобная рыба для запекания. Из него довольно просто можно удалить хребет и, тем самым, устранить главный недостаток рыбы – необходимость возиться и перебирать и кости. Не так давно я готовила хек в молоке на сковороде. …

Овсяное печенье с яблоками и смальцем
Десерты и напитки Детское меню

Овсяное печенье с яблоком и смальцем (для ребенка и не только)

Более мягкий вариант десерта в отличие от предыдущей моей пробы овсяного печенья для ребенка. Я продолжаю экспериментировать в поиске идеального полезного и вкусного рецепта для малышей. В этот раз в печенье из овсяной муки и овсяных …

Сладкий перец по-итальянски
Вторые блюда и закуски

Сладкий перец по-итальянски

Пикантная закуска из запеченных болгарских перцев и острого маринада. За исключением времени, которое занимает запекание, блюдо готовится очень быстро. Подавать его в качестве закуски к мясу можно сразу, но, в идеале – дать перцу помариноваться …

Чечевица с овощами (болгарский перец и помидор)
Вторые блюда и закуски

Чечевица с овощами (болгарский перец и помидор)

Отличное блюдо в стиле правильного питания. Но, дело  даже не в этом: оно действительно вкусно, сытно и полезно. Хороший вариант и для тех, кто придерживается вегетарианства. Готовить по этому рецепту просто и достаточно быстро. В …

Овсяное печенье для ребенка
Десерты и напитки Детское меню

Овсяное печенье для ребенка

Как любая сердобольная мама, я стараюсь составить меню ребенка таким образом, чтобы оно было, по возможности, сбалансированным, питательным, полезным и вкусным.  Когда ребенок совсем маленький, как у меня, это задача не из простых. Особенно, если …

Крупеник (запеканка из гречки и творога)
Блюда из творога Десерты и напитки

Крупеник (запеканка из гречки и творога)

Крупеник – вкусное, питательное блюдо, которое я открыла для себя совсем недавно. Это отличный вариант полезного десерта. Очень мне он нравится в сочетании с утренним кофе. Замечательный бодрящий и ароматный завтрак, задающий настроение на весь …

Омлет с белокочанной капустой
Блюда за 5 минут Вторые блюда и закуски

Омлет с капустой (белокочанной)

Омлет – великолепная основа для кулинарных экспериментов. Ведь готовить его можно с разнообразными начинками, особенно летом, когда много свежих овощей. Не так давно я выкладывала рецепт омлета с зеленой стручковой фасолью. Сегодня мой выбор пал …

Хек томленый в молоке
Блюда из рыбы

Хек томленый в молоке

Хек, приготовленный в соусе из молока и лука, получается очень нежным и буквально тает во рту. В готовке самый трудоемкий процесс это разделывание рыбы. Дальше все легко, просто и быстро. Поэтому, если использовать уже готовое …

Овощной суп на перепелином бульоне
Первые блюда

Овощной суп на перепелином бульоне

Отличный овощной суп на перепелином бульоне – еще одна находка для жаркого лета, когда хочется чего-то легкого и полезного. В сезон обилия овощей можно варить разные супы хоть каждый день, используя фантазию в сочетании летних …

Баклажаны в сливках (псевдогрибы)
Вторые блюда и закуски

Баклажаны в сливках (“псевдогрибы”)

Рецепт быстрой закуски, которой можно разнообразить свое летнее овощное меню. Готовится быстро. По своему вкусу и консистенции обжаренные баклажаны с добавлением сливок чем-то напоминают грибы, за что во многих рецептах именуются “псевдо-” или “фальш-” грибами. …

Смузи (кефир и груша)
Блюда за 5 минут Десерты и напитки

Смузи (груша + кефир)

Кефир удачно сочетается далеко не со всеми фруктами и ягодами. Груша – один из примеров хорошей компании для этого полезного кисломолочного продукта. Главное, чтобы кефир был свежим и с небольшим сроком годности. Ведь именно при таких условиях можно …

Омлет с зеленой стручковой фасолью и сметанно-чесночным соусом
Блюда за 5 минут Вторые блюда и закуски

Омлет с зеленой фасолью и сметанно-чесночным соусом

Очень быстрое в приготовлении блюдо. Абсолютно без каких-либо заморочек, из того, что есть под рукой. За исключением, может быть, зеленой стручковой фасоли. Но, летом ее купить – не проблема, да и заменить ее вполне можно …

Рагу из зеленой стручковой фасоли
Вторые блюда и закуски

Диетическое рагу из зеленой стручковой фасоли

Полезное, вкусное, питательное и, одновременно, легкое блюдо. То, что нужно в сезон овощей и летней жары, когда есть  хочется только не тяжелую пищу. При приготовлении рагу я использую растительное масло только для заправки, а готовятся …

Жареная нототения с кунжутом
Блюда из рыбы

Жареная рыба в кунжуте

Еще один вариант простого и быстрого приготовления вкусной рыбки – нототении. В кунжуте обжаривать можно любую рыбу на свое усмотрение. На мой взгляд, нототения – едва ли не лучший выбор для такого рецепта. Рыба не слишком …

Фитнес-завтрак
Блюда за 5 минут Вторые блюда и закуски Десерты и напитки

Фитнес-завтрак

Питательный, полезный завтрак, отлично подходящий для жаркого лета или просто для разгрузочных дней. Замечательный вариант быстрого завтрака. Ведь готовится он всего несколько минут. Основу составляют овсяные хлопья и кефир. Остальные ингредиенты можно постоянно менять и получать …

Скумбрия в фольге
Блюда из рыбы

Скумбрия в фольге (простой, быстрый рецепт)

Один из наиболее простых способов приготовить вкусную, сочную, полезную рыбку в духовке за полчаса. Сегодня мне повезло – я раздобыла две отличные скумбрии и сразу решила, что вечером запеку ее в фольге. Тем более, что …

Говядина с ягодным соусом (черная смородина)
Рецепты из мяса и птицы

Говядина с ягодным соусом (черная смородина)

Невероятно вкусное сочетание мягкого, ароматного мяса и душистого, пикантного ягодного соуса. Тем, кто любит кисло-сладкий с остротой вкус подливки в дополнении к мясу или птице, это блюдо наверняка понравится. Сложного в приготовлении ничего нет. Единственное …

Мятное молоко
Блюда за 5 минут Десерты и напитки

Мятное молоко

Приятный, вкусный напиток, который отлично подойдет для жаркого лета. Его можно даже отнести к разновидности молочного коктейля. Поэтому он вполне сгодится не только для того, чтобы охладиться, но и для легкого перекуса. Ведь во время жары …

Рыба по-средиземноморски
Блюда из рыбы

Рыба по-средиземноморски

Импровизация на тему приготовления морской рыбки со средиземноморскими мотивами. В идеале, конечно, несколько свежих тушек, но подойдут и свежемороженные. У меня как раз второе. Я буду использовать нототению. Средиземноморские мотивы это почти всегда помидоры, оливки, …

Мятно-лимонный напиток
Десерты и напитки

Освежающий мятно-лимонный напиток

Замечательный освежающий, полезный и вкусный напиток. В жаркий период он отлично утолит жажду и поможет охладиться. Зимой его можно пить теплым или даже горячим. Целебные ингредиенты, входящие в состав, укрепят иммунитет или помогут справиться с …

Филе индейки по-китайски
Рецепты из мяса и птицы

Тушеное филе индейки (китайские мотивы)

Еще один вариант приготовления индейки, которая является довольно частым гостем на нашем столе. Поэтому я всегда ищу новые идеи для готовки этого диетического и полезного мяса. Сегодняшний способ я назвала “китайскими мотивами”, потому, что сочетание …

Рыбный салат с вареной свеклой
Блюда за 5 минут Салаты

Рыбный салат с вареной свеклой

Замечательный, аппетитный салат из рыбных консерв и вареной свеклы. Помимо приятного вкуса и питательности, плюс у этого блюда еще один (несомненный) – быстрота приготовления. Если в наличии есть  готовая отваренная свекла, пара сваренных яиц и …

Индейка тушеная в томатном соке с соленым огурцом
Рецепты из мяса и птицы

Индейка тушеная с томатным соком и соленым огурцом

Рецепт  – импровизация из оставшихся в небольшом количестве продуктов. Знаю, что каким-то образом готовят с солеными огурцами говядину. Но у меня было филе индейки, немного томатного сока, собственного приготовления, и один крупный соленый огурец. Решила …

Говядина маринованная в томатном соке
Рецепты из мяса и птицы

Говядина маринованная в томатном соке

Еще один вариант маринада для мяса, чтобы оно получилось мягким, сочным, вкусным. Надо сказать, очень удачный, потому, что для него не требуется ничего необычного. Все ингредиенты, как правило, есть в запасах у любой хозяйки. Для …

Курица с зелеными яблоками под горчичным соусом в духовке
Рецепты из мяса и птицы

Курица с зелеными яблоками под горчичным соусом в духовке

Блюдо, которое способно украсить не только домашний ужин, но и праздничный стол. Можно сказать, классика в кулинарии – курица с яблоками в духовке. Сытное, аппетитное, ароматное, сочное блюдо. Готовить несложно. Больше  времени уходит на подготовительные …

Запеченные яблоки, фаршированные черносливом и имбирем
Блюда за 5 минут Десерты и напитки

Запеченные яблоки, фаршированные черносливом и имбирем

Быстрый в приготовлении, полезный десерт. Идеальный вариант, когда хочется чего-то сладкого. Это блюдо никак не отразится на фигуре и позволит побаловать себя чем-то вкусным. Фаршировать яблоки можно разнообразными ингредиентами. Это беспроигрышный вариант ароматного, сочного десерта. …

Суп с гречкой и томатным соком
Первые блюда

Суп с гречкой и томатным соком

Этот суп – один из лучших представителей рецептов из серии “быстро, просто, вкусно”. Готовится всего около 20 минут. Ни в списке ингредиентов, ни в готовке нет ничего мудреного. А результат – вкусное, питательное  и одновременно …

Острый суп с красной чечевицей
Первые блюда

Острый суп с красной чечевицей и специями

Пикантый, необычный суп с красной чечевицей очень полезен, благодаря самой чечевице и обилию специй. Он отлично согревает и бодрит. Думаю, более всего такое первое блюдо будет актуально в холодное зимнее время и в период межсезоний, …

Рецепты из мяса и птицы

Жарено-тушеная говядина с горчицей и овощами

Еще один вариант подачи говядины, которая отлично сочетается со множеством гарниров. Готовить просто и не очень долго. У меня на готовку ушло 1,5 часа с учетом подготовительных работ. Острота горчицы и узнаваемый аромат лаврового листа, …

Вторые блюда и закуски Рецепты из мяса и птицы

Пряная говядина с чечевицей

Полезное, сытное, вкусное блюдо, которым можно разнообразить свое меню. Готовить несложно, а многообразие используемых специй позволяет каждый раз создавать новый оттенок вкуса и экспериментировать. Итак, нам понадобится: говядина (мякоть) – 500 г; чечевица – 1 …

Блюда за 5 минут Соленья, соусы, маринады

Майонез из молока за 1 минуту

Еще один вариант домашнего полезного майонеза без использования яиц, качество и, особенно, безопасность которых в сыром виде вызывает у меня много сомнений. Едва ли можно найти много рецептов, которые можно приготовить так быстро, как этот. …

Вегетарианский майонез (из фасоли)
Соленья, соусы, маринады

Вегетарианский рецепт майонеза (без яиц)

Испробовала на практике рецепт приготовления майонеза из фасоли, которая в данном варианте заменяет яйца. Майонез получается очень вкусным и полезным. И, что не менее важно, его можно есть без опасений, как бывает, если готовить с …

Рождественская кутья из риса
Вторые блюда и закуски Десерты и напитки

Рождественская кутья из риса

Рождественская кутья может быть самой разной. Найти можно на любой вкус. Мне больше всего нравится кутья из риса. Готовить ее просто и быстро. Кушать можно и в теплом, и в холодном виде. Большой плюс рецепта …

Телятина с луком томленая в сметане с горчицей
Рецепты из мяса и птицы

Телятина с луком томленая в сметане с горчицей

Очень простой и незамысловатый рецепт приготовления мяса, которое получается нежным, сочным, ароматным. Главное в этом блюде – правильно подготовить мясо, срезав с него весь лишний жир и пленки, жилки. Особенно это важно, если для приготовления …

Квашеная капуста с гранатом
Салаты

Полезный зимний салат

Очень полезный (особенно для женщин), чрезвычайно простой салат. Это блюдо именно то, что нужно в холодное зимнее время. Он не только вкусный, но еще и отличный помощник в укреплении иммунитета. Ингредиенты, входящие в его состав, – …

Запеченная телятина с апельсинами
Рецепты из мяса и птицы

Запеченная телятина с апельсинами

Аппетитное блюдо с минимальным количеством ингредиентов и простое в приготовлении. Как раз то, что нужно, чтобы разнообразить свое меню и не затратить на готовку много времени. Готовить можно двумя способами, в зависимости от того, какой …