Деруны из картофеля и тыквы

Хороший вариант разнообразить меню — приготовить деруны, отойдя от классического рецепта и добавив к картофелю тыкву.

Учитывая все полезные свойства тыквы и ее доступность, готовка с ней — одно удовольствие. Тем более, что тыква хороша в разных видах.

Эти румяные оладушки могут порадовать всю семью. Готовятся они быстро, выглядят аппетитно.

Такие деруны могут стать отличным вариантом полдника в выходной день, когда домочадцы периодически наведываются на кухню и призывно хлопают холодильником, намекая на то, что пора бы чем-то подкрепиться, хотя до ужина еще далеко:).

Для перекуса на троих потребуется:

—  тыква — 200 г;

—  картофель — 3 шт. среднего размера;

—   мука — 3 ст.л. с горкой;

—   яйцо — 1 шт.;

—   подсолнечное масло;

—   соль, черный перец по вкусу;

—   сметана.

Приготовление (займет около 20-25 минут):

1.  Трем на крупной терке тыкву.

2.  Тоже самое проделываем с картофелем и хорошо их перемешиваем.

3.   Солим, перчим, перемешиваем с мукой и яйцом.

4.  Хорошо разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и ложкой выкладываем деруны.

5. После того, как  наши оладушки подрумянятся с двух сторон до желаемой корочки, снимаем их со сковороды и подаем вместе со сметаной.

Кушать деруны лучше, пока они теплые. Еще вкуснее получится, если у вас есть свежий укроп. Мелко порубите его и смешайте со сметаной.

Приятного аппетита!