Жгучая польза

Свежий и жгучий вкус редиса любим многими. Этот овощ настоящий кладезь витаминов и полезных веществ, помогающих нормализовать обмен веществ, похудеть, провести в организме антисептику и даже предотвратить появление раковых клеток. Кроме того, редис помогает выводить холестерин и эффективно борется с кариесом.

Правда, эти хвалебные оды справедливы только по отношению к качественному продукту. Для того чтобы выбрать именно такой,  нужно исключить потребление раннего редиса, как правило, насыщенного нитратами. Выбирать стоит ровные, плотные плоды, без деформаций и темных пятен.

Важно помнить, что более плотный редис содержит меньше калорий. Также лучше выбирать молодой и некрупный редис, так как в нем меньше крахмала.

Хранить редиску долго (неделя и больше) не рекомендуют, так как в плодах за счет образования сахарозы значительно возрастает калорийность.