Задорная яичница

Кто сказал, что яичница в качестве быстро приготовленной закуски это банально и неинтересно? Немного фантазии, и рядовое блюдо превращается в аппетитную и симпатичную закуску на скорую руку.

Для ее приготовления понадобится не более пяти минут.

                                                                                                                                                                                                 

                                                                                                                                                                                                                                                          Нам потребуется:

-сладкий перец (предпочтительно разноцветный – так блюдо выглядит еще более эффектно);

— яйца;

— соль и перец по вкусу;

— любая зелень для декора;

— твердый сыр, сосиски – по желанию.

В первую очередь занимаемся перцем. Избавляемся от внутреннего содержимого, не нарушая его целостность. Затем нарезаем довольно широкие, которые будут служить бортиками для нашей глазуньи, в том количестве, сколько планируется использоваться яиц.

Разогреваем сковороду с растительным маслом или кусочком маргарина, смотря что боле нравится. Выгладываем наши разноцветные кружочки и вбиваем внутрь этих формочек яйца. Делать это нужно быстро, чтобы перец не успел стать слишком мягким.

Если есть желание и  позволяет размер кружочков, внутрь каждого можно также добавить несколько мелко нарезанных кусочков сосисок или сыра, создавая какую-то интересную композицию.

Готовые формочки выкладываем в тарелку, украшаем любой зеленью, какая есть под рукой.

Наша задорная яичница готова!