А вы знали это про баклажаны?

У многих хозяек баклажаны входят в число самых любимых овощей. Преимущества этого фиолетового овоща очевидны. Этот диетический овощ прекрасно насыщает, не позволяя набирать вес. Он предлагает великое многообразие блюд. Баклажаны жарят, варят, запекают, маринуют, солят, а в ряде восточных стран едят и сырыми.

Они отлично сочетаются с другими овощами в качестве закусок, салатов, овощной икры. Приготовленные определенным образом, они могут напоминать по своим вкусовым качествам мясо или грибы.

А вот что еще особенно важно, так это то, что баклажан, в отличие от большинства других овощей, сохраняет все свои полезные свойства и витамины даже после любой термической обработки.

Кроме того, он не превзойден в сбалансированности витаминно-минерального комплекса. Баклажан не стоит обходить стороной особенно беременным женщинам и маленьким детям.

Да и в любом возрасте этот овощ чрезвычайно полезен. Ведь не зря его назвали «овощем долголетия». Баклажан отлично противостоит развитию атеросклероза, сахарного диабета, онкологических заболеваний.