Молочный кисель

Для приготовления этого вкусного напитка родом из детства потребуется минимум времени и усилий. А результат порадует не только маленьких домочадцев, но и взрослых.

Рецептов молочного киселя существует множество. Я предлагаю вашему вниманию самый простой — базовый рецепт. А дальше уже дело вкуса и желания экспериментировать.

Ингредиенты (для 4 порций):

— молоко — 4 стакана;

— картофельный крахмал — 3 ст.л.;

— сахар — 3 ст.л.;

— немного изюма и/или ванили — по желанию.

Приготовление:

1. Три стакана молока выливаем в кастрюлю и доводим до кипения.

2. Пока молоко греется, отмеряем 3 столовые ложки крахмала и постепенно добавляем четвертый стакан молока.

3. Постоянно помешиваем, чтобы исключить появление комочков.

4. Когда молоко начнет закипать, добавляем в него 3 столовые ложки сахара, перемешиваем и начинаем тонкой струйкой вливать разведенный в молоке крахмал.

5. Варим кисель в течение 3 минут, постоянно помешивая, доставая ложкой до самого дна, чтобы кисель не пригорел.

6. Если любите ванильный вкус, то на этом этапе можно добавить ваниль или полпакета ванильного сахара.

7. Пока кисель немного остынет, промойте изюм. Разлейте кисель по чашкам, добавьте изюм.

Приятного аппетита!