Творожные блины с бананом и яблоком

Творожные блины с фруктами — отличная идея для хорошего начала дня или вкусного полдника. Этот вариант блинов готовится меньше, чем за час. А сытость и приятное послевкусие от таких блинчиков гарантированы.

Фрукты можно выбирать любые, которые больше нравятся. Это могут быть просто бананы, киви или яблоки. Может быть и их сочетание.

В этот раз остановила свой выбор на банане и яблоке.

Количество блинов зависит от того, насколько толстыми их выпекать. Из описанного ниже количества ингредиентов у меня обычно получается 8 штук, которых хватает, чтобы наесться втроем. Времени на готовку уходит 40-45 минут.

Итак, нам понадобится:

• творог (5%) — 200 г;
• яйца — 2 шт.;
• сахар — 2 ст. л.;
• соль — 1/4 ч.л.;
• разрыхлитель, пекарский порошок или просто сода — 1/4 ч.л.;
• молоко — 2/3 ст.;
• мука — 3/4 ст.;
• яблоко — 1 шт.;
• банан — 1 шт.
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1.  Разминаем творог вилкой и добавляем к нему 2 столовые ложки сахара, разбиваем 2 яйца.

2. Хорошо перемешиваем вилкой до образования однородной массы, но не переусердствуем. Если небольшие творожные крупинки останутся, так будет даже вкуснее.

3. Выливаем молоко, размешиваем. Добавляем соль и пекарский порошок. Я в этот раз брала просто соду. Главное не переборщить с ней.

4. Просеиваем муку и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Если тесто получается жидковатым, можно добавить еще столовую ложку муки. Сильно густым его делать тоже не нужно.

5. Мелкими кусочками нарезаем яблоко (лучше если оно будет зеленых сортов, более кислое) и банан.

6.  Смешиваем с тестом. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем блин, равномерно распределяя его. Если есть сковорода с непригораемым покрытием — отлично, тогда можно обойтись  без масла.

Жарим блины с двух сторон, пока они подрумянятся на среднем огне.

7.  Складываем на тарелку стопочкой, поливаем медом, добавляем фрукты или орешки. Можно слегка промазать каждый блин сметаной и немного посыпать сахаром. Получится блинный торт. Одним словом — вариантов много.

 Приятного аппетита!

P.S. Творог — удивительный продукт: из него можно приготовить много разнообразных сладких  и соленых блюд.