Паста с творогом и шпинатом

Блюдо, объединяющее в себе два невероятно полезных продукта, — шпинат и творог. Добавив  к ним в компанию чеснок и макароны из твердых сортов пшеницы (пользу и вкус которых тоже сложно переоценить), получим аппетитную, очень вкусную и питательную пасту.

Несомненным плюсом является также простота и скорость приготовления.

На 3 большие порции понадобится:

• паста — 200 г;
• творог — 200 г;
• шпинат — 2 пучка;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• растительное масло для обжаривания;
• соль, черный перец — по вкусу.

Приготовление:

1. В закипевшую подсоленную воду бросаем пасту и варим. На упаковке должно быть указано как. Можно проварить ее на минуту меньше указанного времени, потому что потом будем ее еще доводить до готовности.

2. Нарезаем некрупно чеснок.

3. Также достаточно мелко рубим вымытый и подсушенный шпинат.

4. Сначала слегка обжариваем на растительном масле чеснок, постоянно помешивая, чтоб не пригорел (это важно!). Затем добавляем шпинат и, помешивая, обжариваем вместе в течение 2 минут.

5. Добавляем творог, смешиваем и обжариваем еще в течение 2 минут. Солим, перчим.

6. К этому времени уже должна быть готова паста. Отбрасываем ее на дуршлаг, промываем при необходимости.

Есть два варианта, как завершить готовку блюда: 

• можно просто смешать пасту с творожно-шпинатной смесью, слегка вместе обжарив на сковороде в течение 2 минут;
• или можно, добавив пасту, отправить все это на 15 минут в разогретую духовку. Для этого надо изначально выбирать для готовки жаропрочную глубокую сковороду.

Подаем к столу в горячем виде. Наслаждаемся еще одним рецептом из творога, из которого можно приготовить множество разнообразных блюд.

Приятного аппетита!