Салат «Морской»

Этот салат отличает интересное сочетание ингредиентов, которые все вместе создают необычный вкусовой коктейль. Возможно, салат нельзя назвать идеально полезным, ведь в его состав входит немного майонеза и крабовые палочки. Но он вкусен и аппетитен, и, я думаю, иногда можно себя побаловать.

На 4 порции потребуется:

• филе красной рыбы (соленая (предпочтительнее) или солено-копченая) — 100 г;
• сыр твердый — 100 г;
• лук репчатый — 3 маленьких головки;
• крабовые палочки — 8 шт.;
• майонез — совсем немного;
• листья салата;
• петрушка.

Кроме этого, чтобы замариновать лук понадобится:

• стакан кипятка;
• сахар — 1 ч.л.;
• соль — 1 ч.л.;
• уксус — 1 ст.л.

Приготовление:

1. Начинаем готовку с замачивания лука. Нарезаем его тонкими полукольцами и заливаем маринадом — разведенными в стакане кипятка уксусом, сахаром и солью. Чем более кисловатым хочется лук, тем дольше его нужно продержать в маринаде, закрыв крышкой. Я обычно мариную на полчаса.

2.  В 4 небольшие пиалы на дно укладываем вымытые и подсушенные листья салата.

3. Разрезанную на небольшие кусочки рыбу без костей делим на 4 части и выкладываем на салатные листья.

4.  Выдавливаем совсем немного майонеза.

5. Замаринованный лук отбрасываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость и делим его на четыре порции. Сверху выкладываем нарезанные на небольшие кусочки крабовые палочки: по одной в каждую пиалу.

6. Можно добавить еще самую чуточку майонеза. Трем на мелкой терке сыр и распределяем его по порциям.

7.  Оставшиеся 4 крабовых палочки нарезаем наискосок или как-то еще, чтобы можно было украсить блюдо, по одной на каждую порцию. Также для украшения можно использовать петрушку.

Совет: если салат не будет подаваться сразу, его лучше накрыть салфетками, чтобы не обветрил и не подсох сыр.

Приятного аппетита!