Яблочный пирог
Замечательный, пахучий, воздушный пирог с яблоками. В этом печеном десерте фруктов берется в 2-3 раза больше, чем муки. Получается он нежным и ароматным.
Главные герои тут, конечно, яблоки. Но, к ним в компанию можно смело брать любые ягоды, которые в летнее время можно найти в большом разнообразии. В этот раз я решила добавить к яблокам немного малины.
Итак, нам понадобится:
- яблоки (лучше более крепкие, сочные, с кислинкой, хотя это не принципиально) — 3 ст. нарезанных небольшими кусочками и еще 1 целое — выложить на верх;
- мука — 1,5 ст.;
- яйца — 4 шт.;
- сахар — 1 ст. (можно корректировать в зависимости от степени кислоты яблок);
- ягоды (в этот раз малина) — 0,5 ст. (количество может быть любым, но яблоки всегда должны играть главную скрипку);
- корица — по вкусу.
Приготовление:
1. Нарезаем яблоки небольшими кусочками, слегка посыпаем сахаром.
2. Хорошо смешиваем яйца с сахаром. Просеиваем муку, снова тщательно перемешиваем. Добавляем к яблокам малину и тесто.
3. Разогреваем духовку до 180°, разъемную форму для запекания слегка смазываем маргарином, включая бортики.
Выливаем пирог, украшаем дольками яблок, посыпаем корицей и отправляем в духовку минут на тридцать.
4. Даем остыть и наслаждаемся.
Приятного аппетита!