Пряный чай-латте

С наступлением осенней прохлады пришло время вкусных, согревающих напитков. Чашка любимого горячего, ароматного  напитка — одно из составляющих, помогающих сделать любую, даже самую холодную и дождливую, осень — комфортным и уютным временем, которое приятно проводить в кругу дорогих людей.

Сегодня я приготовила пряный чай-латте. Напиток не только согревает, но и бодрит, прогоняет хандру и начинающуюся простуду.

В расчете на 3-4 порции (большие чашки) нам понадобится:

• черный чай —  2 ст. (крепость заварки определяем на свой вкус);
• молоко — 2,5 ст.;
• сахар — 1-2 ст.л.;
• корица — 1/2-1 палочка;
• гвоздика — 1/4 ч.л.;
• имбирь (порошок) — 1/4 ч.л.;
• кардамон — 2 стручка;
• мускатный орех — шепотка;
• ваниль натуральная — 1/4 ч.л.

Приготовление:

1. Завариваем черный чай. Даем ему настояться.

2.  В небольшую кастрюльку выливаем 2 стакана чая, желаемой крепости. Добавляем 2,5 стакана молока, сахар и специи. Поскольку набор пряностей для напитка очень разнообразен, чай можно приготовить на свой собственный вкус, каждый раз экспериментируя и играя с ведущими нотками. Если хочется более жгучего и лечебного чая, можно положить больше имбиря и немного увеличить дозу мускатного ореха (но аккуратно и совсем на немного, этот ингредиент довольно коварен и перестараться с ним ни в коем случае нельзя). Эти компоненты обладают отличным согревающим эффектом. Для более терпкого вкуса можно положить немного больше гвоздики и корицы. Обволакивающий, нежный сладкий вкус получится, если увеличить дозу ванили.

3. На слабом огне доводим латте до кипения, сразу же выключаем и убираем с огня.

4. Процеживаем и разливаем по чашкам горячий, благоухающий пряный напиток.

 

 

Приятного чаепития!