Мятное молоко

Приятный, вкусный напиток, который отлично подойдет для жаркого лета. Его можно даже отнести к разновидности молочного коктейля. Поэтому он вполне сгодится не только для того, чтобы охладиться, но и для легкого перекуса. Ведь во время жары есть особенно и не хочется.

В первую очередь этот напиток придется по вкусу любителям молока. Но даже и те, кто не в восторге от него, вполне веротяно смогут оценить этот мятно-молочный коктейль.

Готовится действительно 5 минут, но вот до подачи придется подождать.

Итак, приблизительные пропорции (главное идея — ингредиенты лучше совмещать по своему усмотрению):

• молоко (лучше не слишком жирное) — 1 л;
• мята свежая — 2-3 веточки;
• сахар — 1ст.л.;
• ванильный сахар — 1 пакетик.

Приготовление:

1.   Мяту мою, слегка подсушиваю.

2.   Перед тем, как опустить в кастрюлю с молоком, хорошо мну, чтоб она придала молоку больше аромата.

3.  Ставлю молоко на плиту и довожу до кипения.

4. Когда оно начнет закипать, уменьшаю огонь, добавляю обычный сахар и ванильный (который можно заменить на натуральную ваниль) и, помешивая, варю на слабом огне 2-3 минуты.

5.  Снимаю кастрюлю с плиты и ставлю остывать и настаиваться где-то в течение 30 минут.

6.   По истечении этого времени снимаю с поверхности пенку, процеживаю и ставлю в холодильник, если молоко достаточно уже остыло. Если нет, можно еще немного подождать.

Чем мощнее холодильник, тем быстрее коктейль будет готов.

7.  Разливаю мятное молоко по стаканам и раздаю домочадцам.

Напиток пришелся по вкусу даже мужу, который не особенно жалует молоко. Мятно-ванильные нотки в охлажденном коктейле отлично сочетались с оптимальной сладостью.

P.S. Советую для начала класть сахара немного и пробовать, пока молоко еще варится. Коктейль должен получится приятно сладковатым, но, ни в коем случае, не приторным.