Омлет с капустой (белокочанной)

Омлет — великолепная основа для кулинарных экспериментов. Ведь готовить его можно с разнообразными начинками, особенно летом, когда много свежих овощей. Не так давно я выкладывала рецепт омлета с зеленой стручковой фасолью.

Сегодня мой выбор пал на белокочанную капусту. Очень простой и быстрый в приготовлении завтрак. У меня на его готовку ушло около 5 минут.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная —  количество на свое усмотрение,  у меня немного, в расчете на 2 яйца;
• яйца куриные — 2 шт.;
• масло сливочное;
• сыр твердый;
• соль, черный молотый перец — по вкусу;
• свежий укроп.

Приготовление:

1.  Небольшое количество капусты нарезаю довольно мелко.

2.  На сковороде разогреваю сливочное масло (блюдо получается особенно вкусным именно на сливочном масле, а не на растительном) и в течение пары минут обжариваю.

Солю и перчу.

3.  В это время взбиваю 2 яйца с солью и мелко рубленным укропом. Заливаю этой смесью уже слегка подрумянившуюся капусту.

Накрываю крышкой и на слабом огне готовлю еще в течение пары минут.

4. На крупной терке тру небольшое количество твердого сыра, и, как только, омлет поджарится, выкладываю его на тарелку и посыпаю сыром.

Вкусно, ароматно, питательно. Отличный завтрак!