Сметанный крем с черносливом и орехами

Легкий и быстрый в приготовлении вкусный десерт из продуктов, которые почти всегда есть дома. Любим мной с самого детства.

Сегодня решила приготовить сюрприз для своего сладкоежки. Лучше, если сделать этот десерт в первой половине дня, если он планируется на вечер, чтобы он успел постоять в холодильнике.

Мне понадобилось ( в расчете на 2 порции):

• сметана (21%) — 350 г;
• сахар — 1,5 ст.л.
• ванильный сахар — 1 пакетик;
• вяленый чернослив без косточек -250 г;
• грецкие орехи — 50 г;
• черный шоколад — для украшения.

Сметану можно брать с более высоким процентом жирности, тогда крем получится более густой и при сбивании получится добиться «высоких пиков». Сахар также лучше регулировать по собственному вкусу, а также в зависимости от сладости чернослива. У меня в этот раз очень сладкий.

Приготовление:

1.  Раскалываю грецкие орехи и слегка измельчаю ядра. Затем немного поджариваю их на сковороде.

Даю остыть.

2. Хорошо промываю чернослив и даю ему высохнуть.

3.  Нарезаю его на кусочки.

4.  Миксером тщательно смешиваю сметану с сахаром и ванильным сахаром. В бокалы выкладываю несколько ложек сметанного крема, затем чернослив и орехи, снова крем, опять чернослив и орехи и снова крем. Аналогично делаю со второй порцией. Сверху натираю черный горький шоколад и отправляю десерт в холодильник на 6 часов.

5. Вечером подаю это «баловство» на сладкое))

Приятного аппетита!