Шарлотка в мультиварке

Шарлотка, пожалуй, один из самых простых и, вместе с тем, вкусных пирогов. При использовании мультиварки приготовление становится еще проще, т.к. за процессом не нужно следить. У меня мультиварка Redmond.

 

Начинкой может служить любая ягода, фрукты или их комбинация. В этот раз у меня яблоки. Еще не слишком сладкие, что придает пирогу более яркий вкус. Я стараюсь использовать в рецептах сахар по-минимуму. Поэтому вместо 200г сахара беру 1/3 стакана. И обхожусь тремя яйцами вместо пяти. Для не сладкоежек получается вполне сладко, да и такого количества яиц вполне хватает.

Итак, ингредиенты:

• яблоки — 400 г (уже порезанных на кусочки);
• яйца куриные — 3 шт.;
• сахар — 1/3 ст. (плюс немного ванильного для присыпки сверху);
• соль -щепотка;
• мука рисовая -1,5 ст.
• сода — 1/4 ч.л. (погасить лимонным соком);
• масло кокосовое(или сливочное) — для смазывания формы.

Приготовление:

1.  Яблоки мою, нарезаю небольшими кусочками и отправляю на дно предварительно смазанное кокосовым маслом формы-чаши мультиварки.

2.   Яйца взбиваю миксером вместе с сахаром до получения пены.

3.  Добавляю гашенную лимонным соком соду, щепотку соли, просеиваю рисовую муку и снова аккуратно смешиваю миксером. Рисовая мука может быть заменена любой другой по своему вкусу.

4.  Заливаю тестом яблоки, разравниваю поверхность и слегка посыпаю сверху ванильным сахаром.

5.  Закрываю крышку мультиварки и кнопкой меню выставляю режим выпечки на 1 час. На это время можно идти заниматься другими делами.

6.  Спустя час:

Готовый пирог украшаю ягодами, даю  остыть и подаю к столу.

Пропеченный, вкусный, ароматный, летний!

Приятного аппетита!