Майонез из молока за 1 минуту
Еще один вариант домашнего полезного майонеза без использования яиц, качество и, особенно, безопасность которых в сыром виде вызывает у меня много сомнений.
Едва ли можно найти много рецептов, которые можно приготовить так быстро, как этот. На готовку майонеза из молока я действительно потратила не более минуты.
Нам понадобится:
- молоко (2,5%) — 100 мл;
- подсолнечное масло (рафинированное или любое другое растительное — по желанию) — 200 мл;
- острая горчица -2-3 ч.л.;
- соль — 0,5 ч.л.;
- сахар — 0,5 ч.л.;
- выжатый лимонный сок — 2 ст.л.
Приготовление:
1. Для того, чтобы майонез хорошо взбился молоко и масло лучше использовать комнатной температуры. Также понадобится скоростной погружной блендер.
2. В чашу блендера выливаем молоко и затем масло.
3. На большой скорости в течении нескольких секунд смешиваем эти ингредиенты. Майонез получился густым у меня сразу, даже без добавления недостающих компонентов.
4. Следом добавляем 2 чайные ложки горчицы, по половинке чайной ложки сахара и соли, 2 столовые ложки лимонного сока (количество можно корректировать, ориентируясь на свой вкус).
5. Снова взбиваем блендером несколько секунд. И вот наш вкусный, полезный, «безопасный»:) майонез готов.
Наслаждаемся!