Панкейки на молоке

Очень простой рецепт приготовления вкусных панкейков. Готовить их получается достаточно быстро, поэтому они вполне могут стать основой для завтрака, как сладкого, так и соленого, в зависимости от выбираемого дополнения.

Для приготовления завтрака на 3-4 человека потребуется:

• мука ( у меня твердых сортов) — 1,5 ст.;
• молоко — 1 ст.;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• масло растительное на свой вкус ( у меня рафинированное кукурузное) — 2 ст.л.;
• сахар — 2 ст.л.;
• соль — щепотка;
• сода- 0,5 ч.л.

Приготовление:

1. В миске смешиваю отдельно сначала все сыпучие ингредиенты.
2. Блендером тщательно смешиваю молоко и яйцо.
3. Вливаю в сыпучие ингредиенты, хорошо перемешиваю, добавляю масло и снова смешиваю.
4. На сухой, хорошо разогретой сковороде обжариваю на среднем огне панкейки, выкладывая их столовой ложкой. Появление пузырьков — верный признак того, что панкейки пора переворачивать.
5. Обжариваю панкейки с второй стороны — до готовности.
6. Панкейки — готовы! Можно подавать со сметаной, кленовым сиропом, медом, джемом, либо с чем-то соленым, например, с красной рыбой, как я делала здесь.

Приятного аппетита!