Летний салат с красной рыбой

Этот вкусный летний салат можно приготовить за считанные минуты. Ингредиенты, входящие в его состав, создают удивительно сбалансированный вкус. Блюдо довольно легкое, но одновременно питательное. В расчете на 2 порции мне понадобились следующие продукты:

Ингредиенты:

• слабосоленая форель (можно семга) — 250 г;
• свежий огурец (крупный) — 1 шт.;
• помидоры черри — 5-6  шт.;
• красный лук — 1/2 головки;
• авокадо — 1 шт.;
• сок лимона;
• зеленые оливки без косточки — по вкусу;
• листья салата;
• соевый соус — 1 ст.л.;
• кунжутные семечки — 1 ст.л.

Приготовление:

1.  Форель нарезаю на небольшие кусочки.

2.  Авокадо очищаю и нарезаю небольшими кубиками, слегка полив их лимонным соком, чтобы они не потемнели.

3.  Хорошо вымытые и предварительно просушенные листья салата выкладываю на большую плоскую тарелку.

4.   Сверху выкладываю нарезанный на мелкий кубик огурец, разрезанные пополам черри, тонко порезанный полукольцами лук, кусочки форели и авокадо, стараясь распределять все продукты равномерно по всей тарелке.

5.   Следом отправляются несколько штук нарезанных зеленых оливок.

6.   Сбрызгиваю овощи и рыбу соевым соусом и посыпаю кунжутом. Салат готов. *

Приятного аппетита!

*  P.S. Салат очень вкусен и без любой заправки, не считая соевого соуса, но его можно подать и с соусом тар-тар. В обоих случаях закуска получается отличной!