Цезарь с креветками

Данный салат достаточно легкий, но, вместе с тем, благодаря сбалансированному сочетанию клетчатки (листья салата), белка (яйца, сыр и креветки) и небольшого количества углеводов (сухарики, помидор) получается очень питательным. Это отличный вариант для ужина.

Количество ингредиентов приблизительное, в зависимости от вкуса и предпочтений. Я очень люблю листовой салат, поэтому на порцию беру его довольно много.

Итак, ингредиенты на 1 порцию:

• листья салата;
• помидор — 1 шт.;
• вареные яйца перепелиные — 3 шт.;
• креветки вареные — 10 — 12шт.;
• сухарики самодельные — 5 — 8 шт.;
• твердый сыр — по вкусу;
• сметана для заправки — 1 — 2 ст.л.;
• дижонская горчица — 1 ч.л.;
• сок лимона — по вкусу;
• соль — по вкусу.

Приготовление:

1.   На дно салатницы выкладываю вымытые, высушенные листья салата, которые я рву руками. Как уже писала, зелень я очень люблю, поэтому салата у меня много.

2.   На листья салата выкладываю соус из смешанных сметаны, горчицы, небольшого количества соли и лимонного сока.

3.   Сверху выкладываю нарезанные на 4 части перепелиные яйца и помидор.

4.   Следом отправляются отваренные креветки.

5.   Сверху натираю на мелкой терке небольшое количество твердого сыра и добавляю несколько сухариков, которые я сделала заранее из бездрожжевого хлеба, слегка подсушив кусочки на сковороде.

Замечательный, вкусный салат готов. Перемешать все ингредиенты можно уже во время еды или перед подачей, в зависимости от предпочтений.

Приятного аппетита!