Автор: Vick

Нежный, вкусный  десерт, который, к тому же, полезен — настоящая находка для тех, кто хочет побаловать себя сладостями без ущерба для своей фигуры. Воздушная запеканка из творога с добавлением тыквы может прийтись по душе даже детворе, которая далеко не всегда любит эти полезные продукты. Поэтому мамам приходится искать рецепты, которые бы сделали меню малышей разнообразным и полноценным. А кроме того, […]

Быстрая в приготовлении легкая закуска, которая придется по вкусу тем, кто любит вареные яйца и крабовые палочки. Не будучи фанатом ни того, ни другого, готовлю я это крайне редко. Но, иногда, в качестве разнообразия меню или варианта быстрой закуски, когда на пороге неожиданные гости, а в холодильнике есть все ингредиенты — этот рецепт имеет место быть:) Ниже привожу рецепт в количестве, […]

Для приготовления свекольной икры потребуется не больше 15 минут, при условии, что у вас уже есть отварная свекла. Это блюдо можно использовать в качестве салата или гарнира к мясу, например, к отбивным. Для того чтобы потратить на готовку минимум времени, как уже писала выше, свеклу лучше между делом отварить заранее. Тем более, что она отлично можно храниться в холодильнике несколько […]

Хороший вариант разнообразить меню — приготовить деруны, отойдя от классического рецепта и добавив к картофелю тыкву. Учитывая все полезные свойства тыквы и ее доступность, готовка с ней — одно удовольствие. Тем более, что тыква хороша в разных видах. Эти румяные оладушки могут порадовать всю семью. Готовятся они быстро, выглядят аппетитно. Такие деруны могут стать отличным вариантом полдника в выходной день, когда […]

Сытный, полезный гарнир для мужчин и вполне самостоятельное блюдо для женщин. Для его приготовления потребуется около получаса времени. Минут 15 на подготовительные работы, и 20 минут тыква с картошкой тушатся. Долгое время тыкву я готовила исключительно как сладкое блюдо, в виде молочных каш, или запекала вместе с фруктами (яблоки, айва). Для меня стало открытием, что тыква хороша и в соленом […]

Простой, полезный и быстрый в приготовлении салат — отличное дополнение к блюдам из мяса. Входящий в его состав дайкон (разновидность редьки или, как его еще называют, японская редька) — настоящий рекордсмен по содержанию полезных микроэлементов, витаминов группы В и С, пектина. Он оказывает благотворное воздействие на организм, помогая сохранить и поправить здоровье. В начале весны, когда уже так хочется зелени […]

Отличный вариант за 15 минут приготовить вкусный, нежный творожный десерт, который придется по душе и самым маленьким, и взрослым. Эти вареники не зря называют «ленивыми» — для их приготовления на самом деле тратится минимум времени и усилий. Варенички получаются очень воздушными и аппетитными. В дополнение к ним можно использовать сметану, сливочное масло или варенье. Для приготовления вареников на три порции […]

Сытное и одновременно легкое блюдо занимает всего полчаса на приготовление. Вкусно, как в качестве гарнира, так и само по себе. Поскольку для его приготовления используется вермишель из твердых сортов пшеницы и овощи, оно отлично подойдет для тех, кто привык считать калории. Спагетти я люблю не только за вкусовые качества, но и за то, что они — настоящая находка для хозяек, […]

Недавно мне попался простейший рецепт чудодейственного, лечебного напитка, которому приписывается способность профилактического воздействия на организм против таких страшных недугов XXI века, как болезни сердца и сосудов, онкологические заболевания. Как говорилось в заметке, посвященной этому целебному снадобью, жители одного из Японских островов, знаменитые своей продолжительностью жизни (средний возраст мужчин 88 лет, женщин — 92 года), обязаны своей «живучестью» именно этому напитку, который […]

Этот рецепт кофе могу рекомендовать всем любителям ароматного напитка, как в классическом исполнении, так и в различных вариациях со специями. Кардамон придает кофе пикантное послевкусие и пряный аромат. Кроме того, известно, что кардамон нейтрализует действие кофеина, поэтому его особенно полезно добавлять в кофе всем его страстным поклонникам, у которых пошаливает давление. Кардамон славится своими целебными свойствами и внушительным списком полезностей для […]

О пользе чечевицы и разнообразии блюд, которые можно с ней приготовить, я была наслышана давно. И вот, наконец, решилась попробовать сама. Для начала взялась за самое простое — каша с обжаренными овощами (морковь и лук). Вычитав, что коричневая чечевица идеально подходит для каш и варится всего 20-25 минут, на свой первый эксперимент отважилась именно с ней. Для ужина на двоих нам […]

Рассыпчатая гречка с ароматными грибами — вкусное и простое блюдо, которое со всеми подготовительными работами займет не больше часа на готовку. Для приготовления нам понадобится: —  0,5 кг шампиньонов; —  2 крупные луковицы; —  масло для обжаривания; —  соль, черный перец по вкусу; —  1 стакан гречки. Приготовление: 1. Заливаем грибы водой, тщательно промываем и нарезаем вдоль на тонкие пластины. […]

Свинина с пикантным маринадом из меда, соевого соуса, горчицы, апельсина и лимона получается нежной, сочной и аппетитной. Благодаря необычному сочетанию всех составляющих маринада вкус мяса раскрывается по-особенному. Ингредиенты: — 500г мякоти свинины; — 1 апельсин; — 0,5 лимона; — 2 ст.л. соевого соуса; — 2 ст.л. жидкого меда; — 2 ч.л. готовой горчицы; — соль и молотый перец по вкусу. […]

Для приготовления этого вкусного напитка родом из детства потребуется минимум времени и усилий. А результат порадует не только маленьких домочадцев, но и взрослых. Рецептов молочного киселя существует множество. Я предлагаю вашему вниманию самый простой — базовый рецепт. А дальше уже дело вкуса и желания экспериментировать. Ингредиенты (для 4 порций): — молоко — 4 стакана; — картофельный крахмал — 3 ст.л.; […]

Курица, приготовленная по данному рецепту, получается довольно сочной и пикантной. А времени на создание этого блюда потребуется совсем немного. Для приготовления нам понадобится: — куриное филе — 500г; — лук — 2 средние головки; — чеснок — 4 зубчика; — мука — 5 ч.л.; — молоко — 500мл; — соль, перец по вкусу, при желании — зелень. Приготовление: 1. Промываем […]

Один из самых простых и недорогих вариантов приготовления тонких блинчиков на молоке не займет много времени на готовку. Продукты: — 0,5 л молока; — 200 г пшеничной муки; — 3 куриных яйца; — 0,5 ч.л. соли; — 2 ст. л. сахара; — 2 ст.л. подсолнечного масла. Из данного количества продуктов у меня обычно получается 14-15 блинов. Обращу внимание на то, […]

Красивая красная ягода почти никого не оставляет равнодушным. Одни ее обожают, другие — на дух не переносят ее специфический вкус и особенно запах. Калину справедливо относят к разряду натуральных лекарственных средств. И, как любое лекарство, ягода может принести большую пользу, но также и причинить существенный вред. Поэтому употреблять ее нужно аккуратно и, даже не имея явных противопоказаний, не превышать разумных […]

Рассольник на бульоне из говяжьей грудинки получается очень ароматным и в меру жирным, несмотря на то, что варю я первые блюда из мяса всегда на втором бульоне. Я никогда не избавляюсь от жировых прослоек, что придает супу более насыщенный вкус. Для приготовления рассольника в трехлитровой кастрюле потребуется: — 0,5 кг говяжьей грудинки; — 0,5 стакана риса; — 4-5 картофелин среднего […]

Мясные тефтели, приготовленные в духовке, получаются очень сочными, ароматными и вкусными. На их приготовление понадобится 30-40 минут на этапе подготовки и 1-1,5 часа времени пребывания в духовке ( в зависимости от выбранного мяса). Вкуснее всего тефтели получаются, если смешать свинину с говядиной. Только свиное мясо сделает блюдо более сытным и жирным, из говядины же получится более диетическая еда.  В этот […]

Невероятно нежный вкус необычного тандема из судака и яблока едва ли сможет оставить равнодушным даже убежденного мясоеда. Для приготовления этого блюда нам понадобится: — судак (предпочтительно морской) — около 1 кг; — зеленые, сочные, кисло-сладкие яблоки — 2-3 шт.; — домашний майонез — 300 г; — твердый сыр — 200 г; — соль, перец —  по вкусу. Приготовление: Судак почистить, помыть и разделать […]

У многих хозяек баклажаны входят в число самых любимых овощей. Преимущества этого фиолетового овоща очевидны. Этот диетический овощ прекрасно насыщает, не позволяя набирать вес. Он предлагает великое многообразие блюд. Баклажаны жарят, варят, запекают, маринуют, солят, а в ряде восточных стран едят и сырыми. Они отлично сочетаются с другими овощами в качестве закусок, салатов, овощной икры. Приготовленные определенным образом, они могут […]

Мексиканская кухня славится своим разнообразием и жгучей пикантностью. Одно из наиболее популярных и известных далеко за пределами страны блюд – буррито. Для того чтобы совершить гастрономическое путешествие в страну сомбреро, мачо и текилы нам понадобятся следующие ингредиенты: — мясной фарш – 800 г; — консервированная фасоль – 1 банка; — репчатый лук и чеснок – по вкусу; — помидоры – […]

Когда времени на приготовление ужина немного, а готовить что-то банальное на скорую руку тоже не хочется, на выручку придет салангани. Это особый вид лапши, свернутый в виде птичьего гнездышка, который так и просится нафаршировать его чем-то вкусным. Начинки могут быть различные. Но самая вкусная и сытная из них  это, конечно, с использованием мясного фарша. Нам понадобится: — мясной фарш (заранее […]

Неординарное сочетание вкусов всех ингредиентов делает этот испанский салат очень пикантным и необычным. Кроме вкусовых достоинств, порадует данное блюдо также своей пользой и быстротой приготовления. Итак, нам понадобятся: — апельсины – 5 шт. (если некрупные) или 3 крупных; — зеленое яблоко – 1 шт.; — красный лук – 1 головка; — фисташки и изюм по 1 ст. л. каждого; — […]

Еще один салат родом из солнечной Испании.  Его приготовление не займет больше получаса. Нам понадобятся: — креветки, отваренные и очищенные – 250 г; — салат-латук – 1 кочан; — свежевыжатый сок 1 апельсина; — мускатный орех – одна щепотка; — майонез – 2 ст.л.; — бананы – 2 шт.; — фундук – 50 г; — свежемолотый черный перец по вкусу. […]

Данный салат готовится очень быстро. А восхитительное сочетание овощей и заправки оставит приятное послевкусие надолго. Для его приготовления понадобятся: — помидоры – 5-6 шт. среднего размера; — огурцы – 2 шт.; — перец – 1шт.; — белый лук – ½ головки; — уксус хересный (можно заменить на винный); — чеснок – 2 зубчика; — зира – щепотка; — крупная соль; […]

Порадуйте дорогого человека романтическим ужином из ароматной, сочной свинины с мятой и чесноком! В расчете на порции для двух человек потребуются следующие ингредиенты: — свинина (вырезка) – 400-500 г; — красный лук – 1 небольшая головка; — чеснок – 3-4 зубчика; — шампиньоны – 6 шт. (некрупные); — французская горчица; — соль, перец по вкусу; — белое сухое вино  — […]

Прелесть этого блюда не только в его неоспоримых вкусовых достоинствах, но и в скорости приготовления. Нам понадобится:  — 4 куриных филе; — 10 штук чернослива; — 100 г мягкого сыра фета; — растительное масло; — соль и перец по вкусу. Для того чтобы рулет получился более сочным можно также использовать небольшое количество майонеза, тонким слоем которого смазывают отбитое филе. Однако […]

Внезапно нагрянули друзья с пивом, а  в доме  из того, что под рукой, только батон, немного сыра и масла. Вот вам и быстрая, аппетитная и сытная закуска. Берем батон, белый хлеб или французскую булку – то, что оказалось в наличии. Делаем на нем надрезы через каждые полтора сантиметра, не дорезая до конца. Трем на терке сыр, смешиваем его с размягченным […]

Свежий и жгучий вкус редиса любим многими. Этот овощ настоящий кладезь витаминов и полезных веществ, помогающих нормализовать обмен веществ, похудеть, провести в организме антисептику и даже предотвратить появление раковых клеток. Кроме того, редис помогает выводить холестерин и эффективно борется с кариесом. Правда, эти хвалебные оды справедливы только по отношению к качественному продукту. Для того чтобы выбрать именно такой,  нужно исключить […]

Салат «Цезарь»  один из самых известных и любимых в мире.  Его можно встретить в меню  ресторанов разных стран, где наряду с классическим рецептом шеф-повар с удовольствием побалует гостей заведения своим видением популярного блюда. Родные и гости наверняка оценят предлагаемую разновидность салата – «Цезарь с беконом». Ингредиенты: — 300 г копченого бекона; — 300 г сыра пармезан; — средний кочан пекинской […]

Нежная, вкусная, сочная, ароматная буженина к семейному ужину, праздничному столу, бутерброду на завтрак – отличный выбор. Приведенный ниже незамысловатый рецепт поможет без особых усилий и кулинарных способностей получить исключительно вкусное мясо. Нам потребуется: — 800 г свинины одним куском; — 2-3 ч.л. соли; — любимые специи; — черный перец по вкусу; — 2-3 крупных лавровых листа; — 3-4 крупных зубчика […]

Котлеты – одно из самых любимых и несложных блюд из мяса. Для того чтобы обычные котлетки превратились в роскошную трапезу, знакомый рецепт пришлось немного облагородить. Вот, что из этого получилось. Ингредиенты для старого блюда на новый лад Для котлет потребуется: — 0,5 кг фарша (можно взять готовый, но лучше приготовить самостоятельно из смеси свинины и говядины); — 1 куриное  яйцо; […]

Свинина гармонично сочетается со сладковатым цитрусовым вкусом апельсинов и пикантностью острого перца. Благодаря необычному соусу мясо получается очень вкусным и главное сочным. Для приготовления блюда понадобятся: — 400 г свинины (желательно нежирной); — 2 крупных апельсина; — 1/2 шт. жгучего красного перца; —  1 ст. л. дижонской (с зернами) горчицы; —  1 ст. л. жидкого меда; —  1 ст. л. […]

Разнообразьте свое меню пикантным вкусом азиатской кухни. Тайские мотивы в сочетании с сочной ароматной говядиной никого не оставят равнодушным. К тому же готовится блюдо достаточно быстро. Для вечера тайской кухни Вам понадобится: — 400 г говяжьей вырезки; — 5 некрупных болгарских перцев (лучше, если они будут разноцветными, тогда блюдо будет выглядеть еще более аппетитно и красочно); — 1 перец чили; […]

Те, кто считают, что получить ароматный, сочный шашлык в домашних условиях невозможно, наверняка не пробовали этот удивительно простой и вкусный рецепт. Для приготовления блюда вам понадобится: — целая курица (ориентировочно 1,5 кг) или бедра, ножки, смотря что больше предпочитают в семье, — любимые специи, среди которых обязательно должны быть черный перец и лавровый лист (остальные на усмотрение), — крупная луковица […]

Посвежеть, постройнеть и помолодеть поможет салат из корня сельдерея с морковью и яблоками.  

Этот вариант всеми любимого блюда порадует быстротой приготовления и несколько обновленным вкусом. Для его приготовления нам понадобится: — макароны (предпочтительно из твердых сортов пшеницы)  — количество исходя из желаемого количества порций и имеющегося фарша; — фарш свиной или смешанный; — лук — 1 шт.; — сливки — 200 мл; — соль, перец — по вкусу; — сливочное масло для обжарки. […]