Рубрика: Десерты и напитки

Аромат, который стоит на кухне, когда готовится этот кекс просто невероятный и сразу создает рождественскую, уютную атмосферу.  С ним может соперничать только рождественское имбирное печенье. При этом, рецепт очень простой и нетрудоемкий. Ингредиенты: сливочное масло (мягкое) — 200 г; сахар — 90 г (чуть больше 1/2 ст.); куриные яйца — 4 шт.; мука пшеничная — 250 г (ориентировочно 2 ст.); […]

Ещё один вариант выпечки с грушами. Сейчас, в сезон груш, эти ароматные и сочные фрукты дают возможность готовить множество разнообразных блюд. Данный тарт получается очень нежным, воздушным. В нем чудесно сочетаются летний вкус груш, хрустящая основа, ванильно — сливочная нежность заливки. Ингредиенты (в расчте на форму для запекания диаметром 24 см): для основы: мука пшеничная — 185 г (1 и […]

Пирог с грушами и сливами — один из самых простых в приготовлении. Еще более быстрый, чем похожий кекс с черной смородиной. Получается он очень летним, легким и вкусным. Большой плюс его в том, что фрукты можно выбирать самые различные и результат неизменно будет вкусным, воздушным и ароматным. Самые лучшие варианты это груши, сливы, персики, нектарины и их сочетания. У меня […]

Рецепт ароматного, нежного и очень вкусного кулича, приготовление которого занимает всего около часа времени, с учетом выпечки. Поскольку в этом куличе творога используется больше, чем муки, такой десерт получается не только более вкусным, но и полезным. Кроме того, в отличие от  вот этого кулича, творожный кулич — бездрожжевой. Для приготовления 3 — 4 куличей в бумажных формочках  диаметром 9 см […]

Очень праздничный, нежный и воздушный торт. Готовится достаточно быстро и легко.  Ингредиеты для коржа обязательно должны быть комнатной температуры. Для приготовления необходимо:  Для коржа: крупное куриное яйцо — 1 шт.; сахар — 60 г; мука — 40 г; какао — 20 г; соль — щепотка; сливочное масло — 60 г; разрыхлитель — 1/4 ч.л. Для крема-мусса: желатин быстрорастворимый — 25 […]

Приготовление имбирного печенья — занятие, способное создать праздничное, волшебное настроение. Особенно, если к выпечке привлечены дети. Вырезание с помощью формочек новогодних фигурок, их украшение собственоручно очень нравится малышам. Печенья по этому рецепту получаются очень вкусными, ароматными, пряными. Теплый запах специй ощущается на кухне, даже когда печенье полностью остыло. Выход довольно большой. Из перечисленных ниже продуктов у нас получилось порядка 90 […]

Аппетитный десерт для детворы и не только. В состав не входят яйца и молочные продукты (за исключением топленого масла), пшеничная мука. Хотя, для тех, кому не нужно избегать определенных продуктов, вполне может подойти обычная пшеничная мука или смесь из разных видов. Итак, ингредиенты:  мука кукурузная — 3,5 ст.;  топленое масло — 80 г;  груши (сладкие, твердые) — 3-4 шт.;  сахар […]

Замечательный освежающий  летний десерт, которым можно побаловать и ребенка. В отличие от магазинного мороженного, этот сорбет не имеет никаких лишних ингредиентов. Ягоду для сорбета можно брать любую, на свой вкус. Подойдет клубника, смородина, малина, ежевика, как отдельно, так и в сочетании. На 2-3 порции понадобится: ягода (малина, черная смородина) — 350-400г; бананы (очень спелые) — 2 шт. сок одного лайма […]

Шарлотка, пожалуй, один из самых простых и, вместе с тем, вкусных пирогов. При использовании мультиварки приготовление становится еще проще, т.к. за процессом не нужно следить. У меня мультиварка Redmond.   Начинкой может служить любая ягода, фрукты или их комбинация. В этот раз у меня яблоки. Еще не слишком сладкие, что придает пирогу более яркий вкус. Я стараюсь использовать в рецептах […]

В сезон абрикосов самое время готовить аппетитные фруктовые оладьи. Мой ребенок очень любит абрикосы, и такой вариант выпечки пришелся ему по душе. Готовятся оладьи быстро, поэтому могут быть отличным выбором для завтрака или полдника. Ингредиенты: спелые абрикосы — 300 г; мука — 1,5 ст.; яйцо — 1 шт.; соль — щепотка; сахар — 1 ст.л.; сметана — 2 ст.л. С […]

Замечательный, многофункциональный вариант десерта, завтрака или полдника. Когда я говорю многофункциональный, я имею в виду, что такой пирог отлично подойдет для тех, кто хочет чего-то вкусного, и чтобы десерт не отражался на фигуре. Он также может стать питательным и полезным завтраком или полдником для малышей. А кроме того, это настоящая находка для того, чтобы «замаскировать» овсянку и творог, которые далеко […]

Я не очень люблю возиться с тестом, в особенности тестом дрожжевым. Данный рецепт подкупил меня своей незамысловатостью и достаточно простым набором ингредиентов. Я думаю, почти у каждой хозяйки найдется практически все, что необходимо для выпечки такого кулича. А то, что не найдется вполне можно заменить подручными средствами. Так, в моем случае, несладкий йогурт был заменен на кефир, ванильный экстракт на […]

«Клафути» — один из самых нежных и воздушных пирогов, которые мне когда-либо приходилось пробовать. Это и неудивительно: ведь соотношение муки и жидких ингредиентов в этом десерте с боольшим перевесом в сторону последних. Перед началом готовки мне даже не верилось, что с таким количеством муки вообще может получиться что-то, что можно будет потом разрезать ножом. Итак, ингредиенты: мука (у меня из […]

Замечательный вариант разнообразить меню и хороший способ подать тыкву даже тем, кто не особенно от нее в восторге. В виде кекса она обычно уходит «на ура» и с просьбами о добавке. Хотя, надо отметить, кекс получается очень сытным, и пара кусочков вместе с чаем вполне могут заменить завтрак или полдник. Готовится такой кекс быстро и просто, даже теми, кто не […]

Очень простой рецепт приготовления вкусных панкейков. Готовить их получается достаточно быстро, поэтому они вполне могут стать основой для завтрака, как сладкого, так и соленого, в зависимости от выбираемого дополнения. Для приготовления завтрака на 3-4 человека потребуется: мука ( у меня твердых сортов) — 1,5 ст.; молоко — 1 ст.; яйцо куриное — 1 шт.; масло растительное на свой вкус ( […]

Вкусный, легкий десерт, который придется по душе и взрослым, и малышам. Он немного напоминает знаменитый «Тирамису», но с ним гораздо меньше хлопот в приготовлении и в поиске идеальных ингредиентов, как, например, печенье «Савоярди» и качественный сыр «Маскарпоне». А кроме того, в его составе отсутствуют сырые яйца, которые часто отпугивают хозяек от приготовления легендарного десерта. Для приготовления десерта или вкусного завтрака […]

Сегодня решила протестировать новый рецепт приготовления блинов на кефире. Хотя стараюсь не нарушать правило первого приготовления строго по рецепту, в этот раз сразу же внесла в ингредиенты свои коррективы. Возможно, поэтому результат был не совсем такой, как ожидала. Нет, блины получились вкусными, но вот тонкими, как, например, вот эти,  их испечь никак не удалось. По своей плотности они оказались ближе […]

Простой и быстрый в приготовлении «Брауни» от знаменитого английского кулинара Джейми Оливера  — настоящая находка для хозяек в череде предстоящих новогодних праздников! Ингредиенты для торта от мастера кухни берутся только самые лучшие, поэтому отличный результат — не сюрприз, а закономерность.  Такой «Брауни», надо сказать, удовольствие не из дешевых, но получается он очень сытным и таким десертом вполне можно накормить небольшую […]

Овсянка на завтрак уже давно не только классика английской кухни, но и частый гость тех, кто следит за своим питанием и старается отдавать предпочтение здоровой пище. В отличие от ставших уже привычными овсяных хлопьев, овсяная крупа (цельное зерно), готовится гораздо дольше, но и витаминов, и минералов в ней больше. Не смотря на всю свою пользу, тем не менее, слишком усердствовать […]

В последнее время мое внимание стал привлекать амарант — зерновая культура, о которой появилось много информации в интернете и которую часто стала замечать на полках супермаркетов и популярных сейчас эко-лавок. Думаю, что непоследнюю роль в популяризации амаранта играет отсутствие в нем глютена, который сейчас страшит многих по видимым причинам и без них.  Меня перспектива попробовать кашу из амаранта привлекла в […]

Легкий и быстрый в приготовлении вкусный десерт из продуктов, которые почти всегда есть дома. Любим мной с самого детства. Сегодня решила приготовить сюрприз для своего сладкоежки. Лучше, если сделать этот десерт в первой половине дня, если он планируется на вечер, чтобы он успел постоять в холодильнике. Мне понадобилось ( в расчете на 2 порции): сметана (21%) — 350 г; сахар […]

Кисель — напиток родом из детства. Едва ли взросление у кого-то обошлось без этого вкусного, питательного и довольно сытного напитка. Его можно готовить из ягод, фруктов, молока, использовать разные виды крахмала или густой отвар из овсяных хлопьев. Сегодня для своего малыша на пробу я приготовила классический ягодный кисель с картофельным крахмалом. Поскольку ребенок еще маленький, сделала я его не густым. […]

Этот горячий, ароматный напиток отлично создает уютное, праздничное настроение. Что еще нужно для начала промозглого, серого утра, чтобы почувствовать атмосферу волшебного предновогоднего времени? Благоухающую, горячую чашку какао с плавающим и тающим в нем зефире можно увидеть во многих рождественских американских фильмах. Для создания любимого детьми и многими взрослыми десерта нужен особый вид зефира — маршмеллоу, который и дает название напитку. […]

Испробовала рецепт просто волшебно вкусного  рождественского кекса. Потренировалась перед праздником. С кексом нужно немного повозиться (совсем чуть-чуть), но результат того стоит. Съели десерт так быстро, что я почти забыла сфотографировать готовый кекс, после того, как его разрезали. Пришлось довольствоваться оставшимися двумя тоненькими кусочками:). Но, об этом ниже, а пока по порядку. Итак, ингредиенты: Для теста: яйца куриные — 3 шт.; […]

Оладьи из гречневой муки по этому рецепту — что-то среднее между обычными оладьями и сырниками, т.к. в состав теста входит густой кефир и немного сметаны, что придает им кисломолочный вкус. А кроме того, консистенция теста получается достаточно густой — оладушки приходится формировать руками (подобно сырникам). Гречневую муку можно вполне заменить на овсяную или рисовую. Последняя меньше всех имеет выраженный специфический вкус. […]

Более мягкий вариант десерта в отличие от предыдущей моей пробы овсяного печенья для ребенка. Я продолжаю экспериментировать в поиске идеального полезного и вкусного рецепта для малышей. В этот раз в печенье из овсяной муки и овсяных хлопьев я добавила несколько яблок и самодельный смалец. Забегая наперед, скажу, что печенье получилось более мягким и, конечно, более жирным, что сделало его более легким […]

Как любая сердобольная мама, я стараюсь составить меню ребенка таким образом, чтобы оно было, по возможности, сбалансированным, питательным, полезным и вкусным.  Когда ребенок совсем маленький, как у меня, это задача не из простых. Особенно, если у малыша имеются ограничения в продуктах из-за аллергии и подобные неприятности. Не хочется лишать детей любимых ими конфет и печений, но хочется сделать их максимально […]

Крупеник — вкусное, питательное блюдо, которое я открыла для себя совсем недавно. Это отличный вариант полезного десерта. Очень мне он нравится в сочетании с утренним кофе. Замечательный бодрящий и ароматный завтрак, задающий настроение на весь день. Не менее важно для меня, как для мамы маленького ребенка с дефицитом свободного времени, чтобы ежедневное меню было не только полезным и вкусным, но […]

Замечательный освежающий, полезный и вкусный напиток. В жаркий период он отлично утолит жажду и поможет охладиться. Зимой его можно пить теплым или даже горячим. Целебные ингредиенты, входящие в состав, укрепят иммунитет или помогут справиться с уже начинающей простудой. Сейчас, в преддверии лета, решила приготовить прохладительный вариант. Сделать это проще простого. Мне понадобилось: свежая мята — 2 веточки; лимон — 2 […]

Рождественская кутья может быть самой разной. Найти можно на любой вкус. Мне больше всего нравится кутья из риса. Готовить ее просто и быстро. Кушать можно и в теплом, и в холодном виде. Большой плюс рецепта — возможность экспериментировать и каждый год создавать разный вкус. В этом году кутья у нас такая (пишу в расчете на 2-3 небольшие порции, в качестве […]

Необычайно ароматный и полезный десерт, которому самое время появиться на столе в осеннюю пору — период сбора урожая тыквы и айвы. Оба этих продукта могут соперничать по количеству необходимых для человека витаминов и микроэлементов. А в паре, да еще дополненные сухофруктами и благоухающими специями, они создают настоящий праздник вкуса. Готовить десерт можно и на плите в кастрюле, но вкуснее все же […]

Вкусный, ароматный, пышный кекс приготовить можно меньше, чем за час. Рецепт очень простой. Нам понадобится: кефир — 150 мл; черная (красная, белая или смесь) смородина — 200 г; мука — 250 г (приблизительно 1 и 2/3 стакана); сливочное масло — 120 г; сахар — 100 г (1/2 ст.); яйца — 2 шт.; сода — 1/2 ч.л. Приготовление: 1.  Масло  растапливаем […]

Рецепт полезного десерта, который можно приготовить очень быстро. Особенно  он придется по душе любителям творога, а также тем, кто следит за фигурой и хочет побаловать себя чем-то вкусным. Для приготовления аппетитных трюфелей понадобится: творог — 4-5 ст.л.; мед — 2-3 ч.л.; орехи — какие нравятся (у меня в этот раз поджаренный арахис) — 2 ст.л.; изюм — 2 ст.л.; какао-порошок. […]

Незамысловатый, но, тем не менее, аппетитный и вкусный торт. Готовится просто и потребует чуть больше получаса на приготовление. Для теста нам потребуется:  кефир — 1/2 ст.; растворимый кофе — 3 ч.л.; яйца — 2 шт.; сахар — 1 ст.; сода — 1 ч.л. (гашенная соком лимона); мука — 1 ст. Для крема: сметана — 4 ст.л.; сахар — 2- 3 […]

Замечательный, пахучий, воздушный пирог с яблоками. В этом печеном десерте фруктов берется в 2-3 раза больше, чем муки. Получается он нежным и ароматным. Главные герои тут, конечно, яблоки. Но, к ним в компанию можно смело брать любые ягоды, которые в летнее время можно найти в большом разнообразии. В этот раз я решила добавить к яблокам немного малины. Итак, нам понадобится: […]

Вкусное блюдо по мотивам «Шарлотки», которое просто и быстро можно приготовить в духовке. Отличное дополнение к чаю, кофе, компоту, к тому же полезное и не очень калорийное, в отличие от многих десертов. Летняя жара дала небольшую передышку — самое время приготовить в духовке этот аппетитный десерт или даже полноценный полдник. На 3-4 порции понадобится: рис — 1 ст. (если есть […]

Воздушный, таящий во рту, полезный десерт, который, к тому же, очень прост в приготовлении. Если ингредиенты взять с невысоким процентом жирности, то его вполне можно назвать диетическим. Побаловать себя этим нежным десертом смогут даже те, кто ведут строгий ежедневный учет калориям. Он представляет собой что-то среднее между суфле и желе, отчасти напоминая пломбир. Нам потребуется в расчете на 4 порции: […]

Творожный десерт, который тает во рту. Обходится без выпечки и готовится легко и быстро, не требуя особых кулинарных способностей. Вкусный, сытный, аппетитный. Для его приготовления потребуется: песочное печенье (по типу «К чаю») — 30 шт.; творог — 500 г; сливочное масло — 200 г; сахар — 1/3 ст.; изюм — 3 ст.л.; молоко — 100 мл. Молока можно взять и меньше — […]

Вкусное, простое и быстрое в приготовлении печенье. Отличная компания для утреннего чая или кофе. Для его приготовления понадобится: мука — 4,5 ст.; сахар — 1/3 ст.; яйца — 2 шт.; маргарин — 250 г; сода (гашеная уксусом) — 1 ч.л.; домашнее повидло (вкуснее всего с яблочным или абрикосовым) — 4 ст.л. Приготовление: 1. Растапливаем маргарин, не давая ему закипеть. 2. […]

Более дешевый вариант знаменитого десерта, в котором итальянский сливочный сыр маскарпоне заменяется обычным творогом. Получается тоже вкусно. Отсутствие выпечки делает десерт более полезным и менее калорийным. Кроме того, его несложно готовить. Это отличный выбор в весенне-летний период, когда холодное время булочек и тортов проходит, а вот чего-то сладкого хочется. Для аппетитного десерта нам потребуется: творог (5%) — 400 г; сметана (15%) […]

Творожные блины с фруктами — отличная идея для хорошего начала дня или вкусного полдника. Этот вариант блинов готовится меньше, чем за час. А сытость и приятное послевкусие от таких блинчиков гарантированы. Фрукты можно выбирать любые, которые больше нравятся. Это могут быть просто бананы, киви или яблоки. Может быть и их сочетание. В этот раз остановила свой выбор на банане и […]

Это классический рецепт одного из самых простых и быстрых в приготовлении тортов. Симпатичный, вкусный тортик особенно понравится тем, кто любит песочное печенье и сгущенку. А испеченное самостоятельно печенье такое вкусное, что его вполне можно готовить просто к чаю. Для приготовления аппетитной, сладкой горки нам понадобится: Для теста: маргарин молочный — 200 г; сахар — 0,5 ст.; молоко — 1/3 ст.; яйцо […]

Какао — отличное, вкусное средство для пробуждения, ничем не уступающее кофе в придании бодрости и, к тому же, более полезное. Сварить этот ароматный, бодрящий напиток можно по разному. Поэтому даже те, кто с детства не любят этот легко узнаваемый вкус какао с молоком, смогут найти рецепт себе по душе. Будучи настоящей фанаткой кофе, я часто ищу ему замену, чтобы не слишком […]

Нежный, вкусный  десерт, который, к тому же, полезен — настоящая находка для тех, кто хочет побаловать себя сладостями без ущерба для своей фигуры. Воздушная запеканка из творога с добавлением тыквы может прийтись по душе даже детворе, которая далеко не всегда любит эти полезные продукты. Поэтому мамам приходится искать рецепты, которые бы сделали меню малышей разнообразным и полноценным. А кроме того, […]

Отличный вариант за 15 минут приготовить вкусный, нежный творожный десерт, который придется по душе и самым маленьким, и взрослым. Эти вареники не зря называют «ленивыми» — для их приготовления на самом деле тратится минимум времени и усилий. Варенички получаются очень воздушными и аппетитными. В дополнение к ним можно использовать сметану, сливочное масло или варенье. Для приготовления вареников на три порции […]

Недавно мне попался простейший рецепт чудодейственного, лечебного напитка, которому приписывается способность профилактического воздействия на организм против таких страшных недугов XXI века, как болезни сердца и сосудов, онкологические заболевания. Как говорилось в заметке, посвященной этому целебному снадобью, жители одного из Японских островов, знаменитые своей продолжительностью жизни (средний возраст мужчин 88 лет, женщин — 92 года), обязаны своей «живучестью» именно этому напитку, который […]

Этот рецепт кофе могу рекомендовать всем любителям ароматного напитка, как в классическом исполнении, так и в различных вариациях со специями. Кардамон придает кофе пикантное послевкусие и пряный аромат. Кроме того, известно, что кардамон нейтрализует действие кофеина, поэтому его особенно полезно добавлять в кофе всем его страстным поклонникам, у которых пошаливает давление. Кардамон славится своими целебными свойствами и внушительным списком полезностей для […]

Для приготовления этого вкусного напитка родом из детства потребуется минимум времени и усилий. А результат порадует не только маленьких домочадцев, но и взрослых. Рецептов молочного киселя существует множество. Я предлагаю вашему вниманию самый простой — базовый рецепт. А дальше уже дело вкуса и желания экспериментировать. Ингредиенты (для 4 порций): — молоко — 4 стакана; — картофельный крахмал — 3 ст.л.; […]

Один из самых простых и недорогих вариантов приготовления тонких блинчиков на молоке не займет много времени на готовку. Продукты: — 0,5 л молока; — 200 г пшеничной муки; — 3 куриных яйца; — 0,5 ч.л. соли; — 2 ст. л. сахара; — 2 ст.л. подсолнечного масла. Из данного количества продуктов у меня обычно получается 14-15 блинов. Обращу внимание на то, […]