Метка: slider

Вариантов приготовления лагмана множество. Это популярное среднеазиатское блюдо можно подать и как второе, и как суп, в зависимости от степени выбранной густоты. Попробовать приготовление понравившегося блюда в домашних условиях в первый раз я решила по рецепту подруги (спасибо, Оксана!). Итак, нам понадобится в расчете на 4 порции: мякоть говядины — 500 г; говяжий бульон (количество зависит от того, насколько густым хочется сделать […]

Полезное и вкусное блюдо из рыбы и овощей, запеченных вместе в духовке. Овощи выполняют роль «подушки», на которой доводится до готовности рыба. Пропитываясь вкусами и ароматами овощей, рыбка получается  нежной и сочной. Это особенно важно для более сухой, диетической рыбы, как, например, хек или нототения. Для приготовления нам понадобится: рыба (какую выберете, у меня — нототения) — 6-7шт. не очень крупных, […]

Аппетитное, вкусное первое овощное блюдо. За исключением подготовительного времени для фасоли, потребует всего минут тридцать — сорок от начала готовки до момента, когда уже можно звать к столу. Этот суп я обычно готовлю в количестве на один прием пиши, так как вкуснее всего он именно сразу после приготовления, без разогревания. Поэтому беру все ингредиенты в расчете на 1,5 л воды — […]

Блюдо, в котором гармонично сочетается сочный мясной фарш, смешанный с зеленью, и нежный кабачок. Первый раз — на пробу — я решила приготовить «лодочки» из одного кабачка, поскольку он был достаточно большой, так что на двоих вполне достаточно. Обычно молодые кабачки не очень крупные. Тогда на две порции можно взять 2-3 штуки. Я отошла от используемого рецепта, поскольку в нем […]

Очень простой в приготовлении и очень вкусный торт, который благодаря использованию разных фруктов каждый раз «звучит» по-новому и не надоедает. Этот торт люблю с детства — он всегда был у меня в любимцах. Благодаря сметанному крему и фруктам он получается всегда нежным, пропитанным, воздушным. Для приготовления теста понадобится: заварной крем в пакетах (обычный сливочный, не шоколадный) — 300 г; мука […]

Вкусная морская рыба, которую можно приготовить легко и быстро. Подготовительные работы займут около получаса, и где-то столько же рыба будет запекаться в духовке. Как и все виды белой морской рыбы, нототения содержит минимум костей, и те, в основном, крупные, что делает ее идеальным вариантом для запекания. В расчете на 3 порции понадобится: нототения свежемороженная — 500 г; лимон — 4-5 кусочков; соль, […]

Сытное, гармоничное по сочетанию вкусов и простое в приготовлении блюдо. Им можно побаловать семью на завтрак. Ведь готовится оно всего около 20 минут. На 3 порции нам понадобится: куриное филе — около 250 г; зеленый горошек (замороженный) — 100 г; сливки (15%) — 100 мл; соль, черный перец —  по вкусу; любимый вид пасты (макарон) — 300 г; растительное масло — […]

Турецкая кухня славится своими сладостями. Вдохновленная вкусом итальянского пудинга будино, я решила попробовать приготовить что-то похожее, но из другой кухни. Выбор пал на сютлач. Он несложен в приготовлении, и все необходимые для него продукты были в наличии. Для приготовления рисового пудинга на 4-5 порций потребуется: рис (лучше круглый) — 5 ст. л.; молоко — 1 л; яичный желток — 2 […]

Очень нежный, воздушный и пышный омлет — отличное начало дня. Приготовить его легко, хотя времени потребуется больше, чем для готовки обычной яичницы. Но результат того стоит. Особенно, если в детстве нравились такие омлеты в детском саду или на школьных обедах. Этот рецепт поможет вспомнить детство на вкус. Нам потребуется (из расчета на 2-3 порции): яйца — 5 шт.; молоко — 200 […]

Острое, сытное блюдо, гармонично сочетающее в себе богатое разнообразие вкусов. Приготовить его довольно просто. И времени на готовку понадобится минут сорок. Куриное филе в рецепте может быть дополнено креветками. А можно приготовить рис только с креветками. Поскольку в моей семье кроме меня любителей морепродуктов нет, первый раз решила приготовить только с курицей. В расчете на две большие порции потребуется: длинный […]

Очень вкусное, ароматное и сытное блюдо, предлагающее возможности для импровизации и поиска своего идеального варианта рецепта. Лучше всего для него подходит свежемороженая морская не костлявая рыба, у которой легко можно срезать мякоть и удалить крупные кости. Для этой цели чаще всего я использую хек или минтай. В этот раз опробовала нототению — морскую рыбу из семейства окунеобразных. Она как раз соответствует всем […]

Вкусный, сытный и быстрый в приготовлении вариант второго блюда или завтрака. Еще один плюс — возможность постоянно делать это блюдо по-новому, так что оно не наскучит: стоит только добавить или заменить какой-то ингредиент. Например, дополнить грибами или взять другой сорт колбасы. Для приготовления нам потребуется (на 2 порции): —  спагетти твердых сортов — 150-200 г; —   морковь — 1 […]

Полезный, вкусный, в меру острый салат. Классическое сочетание моркови с грецкими орехами, чесноком, дополненное сладостью изюма, пикантной ноткой дижонской горчицы и творогом со сметаной. Идея такого салата возникла после удачной пробы керезета, который приятно удивил своим гармоничным сочетанием творога с острыми приправами и чесноком с луком. Привыкнув к употреблению творога в основном в сладком виде, как то запиканки или «ленивые» вареники, […]

Классическое название закуски — керезет. Этот пикантный паштет из творога с душистыми специями особенно оценят те, кто любят острое и необычные вкусовые сочетания. Готовить закуску очень легко и быстро. Хозяйка, у которой есть все необходимые ингредиенты  (а они довольно часто бывают в наличии у каждой из нас), сможет быстро приготовить вкусные бутерброды и не будет застигнута врасплох неожиданными гостями. Я […]

Необычно вкусное, хоть и простое блюдо, которое потребует не более получаса времени для его приготовления. Может быть и в качестве гарнира, отлично дополняя свинину или копченые сосиски, что скорее по вкусу будет мужчинам. Женщины же, думаю, оценят это блюдо само по себе, отдохнув от мяса, что очень полезно. Вариантов приготовления капусты с грибами много: и с томатом, и без него, и с добавлением […]

Рецепт не просто вкусных, но и особенно «нарядно» выглядящих ароматных оладушек. Классический дует яблока и корицы — широко известен в кулинарии. Это идеальное сочетание в данном исполнении проявится особенно ярко. А произойдет это за счет того, что яблоки будут использоваться не внутри теста, а снаружи. Благодаря этому обычное блюдо приобретает праздничный вид. Такими оладушками можно порадовать семью, не стыдно будет угостить […]

Рецепт вкусных и  очень тонких блинов, которые  хороши и сами по себе, и с самыми разнообразными начинками — солеными и сладкими. В этот раз компанию блинам составят обжаренные с луком грибы (шампиньоны). Данный рецепт отличается от уже описанного мной ранее. И тот, и другой позволяют быстро испечь вкуснейшие тонкие блинчики, но заметно отличающиеся по вкусу за счет использования разного масла. Если предыдущий […]

Рецепт довольно яркого на цвет и вкус блюда в первую очередь оценят те, кто любят острую пищу и чечевицу. В первый раз решила приготовить всё именно так, как было сказано в рецепте, случайно увиденном на просторах интернет. Ниже опишу свои ощущения и то, что  я скорректирую при следующей готовке по желанию семьи, хотя и этот вариант лично мне пришелся по […]

Очень сытное, вкусное и ароматное блюдо, которое не оставит равнодушными в первую очередь мужчин. Такой ужин придется особенно кстати после насыщенного рабочего дня и хорошо себя зарекомендует, как «горячее» за праздничным столом. За исключением времени, когда горшочки находятся в духовке, готовится эта еда просто и довольно быстро, а кроме того — всегда получается вкусной. Поэтому этот вариант можно назвать беспроигрышным. […]

Это блюдо — кладезь белков, клетчатки, витаминов группы В и минеральных веществ. Сытное и полезное, оно придется по вкусу и любителям мяса, и ценителям растительной пищи. Оно вполне самодостаточно, не требуя никакого дополнительного гарнира. Для того чтобы накормить семью из четырех человек понадобится (для более «мясного» варианта): —  800 г мяса (я беру обычно для этого блюда свиную шею); — […]

Блюдо готовится достаточно быстро. Чаще всего я его готовлю, когда после завтрака остается еще приличное количество картофельного пюре. Тогда процесс готовки вообще занимает около 20 минут. Для приготовления 2 больших зраз для двух человек нам понадобиться: — картофельное пюре в количестве как на одну полноценную порцию; — 2 яйца; — 1 луковица среднего размера; — 50-70 г сливочного масла; — петрушка или […]

Мясо индейки по праву считается одним из самых полезных и диетических продуктов. Небольшим его минусом можно назвать суховатость мяса. С помощью лимонного маринада удается сделать филе более сочным. Для приготовления порции на 4 персоны понадобится: — 600 г филе индейки; — сок одного лимона; — 2 зубчика чеснока; — 2 ст.л. растительного масла; — соль и черный перец по вкусу; — 1 ч.л. […]

Рассыпчатый, ароматный рис и тушеные овощи готовятся достаточно быстро и получаются очень вкусными. Кроме того это блюдо полезно, а благодаря своему пряному вкусу едва ли оставит кого-то равнодушным. Для приготовления понадобится: — 1 стакан длинного риса; — 2 стакана кипятка; — 3 ч.л. сливочного масла; — 1/2 ч.л. куркумы*; — 1 ч.л.соли; — черный перец по вкусу; — замороженная овощная […]

Запеченный в духовке картофель — одно из самых вкусных, простых и любимых многими блюд. Вариантов запекания существует множество: от элементарных до экзотических. Я предлагаю сегодня попробовать, пожалуй, самый легкий и быстрый рецепт этого вкусного блюда. Я поместила его в рубрику — блюда за 5 минут. Запекается картофель безусловно дольше, но вот подготовительный этап действительно отнимает всего несколько минут, а потом […]

Вафли с мясным фаршем выглядят аппетитно, вкусны и необычны. По вкусовым ощущения это что-то среднее между отбивными и чебуреками. Для фарша может быть использована говядина, свинина или их смесь. Предлагаю вашему вниманию рецепт с говяжьим фаршем. Для приготовления мясных вафель потребуется: — 500 — 600 г говяжьей мякоти; — 2-3 луковицы; — упаковка вафельных коржей (в наших местных магазинах упаковки […]

Как любитель желе различных видов, не могла не попробовать на практике один из самых простых, быстрых и одновременно вкусных вариантов его приготовления — сметанное желе. Можно также встретить название — «сметанковое желе». На его приготовление мне понадобилось всего полчаса. А застыло оно у меня в холодильнике всего через 40 минут — отличное время, если вдруг нужно быстро подсуетиться к приходу гостей. Ингредиенты: — сметана […]

Мусака — одно из самых известных блюд греческой кухни (хотя изобретение классического  рецепта оспаривают сразу несколько стран). Вариантов приготовления на данный момент множество. И в этом несомненное преимущество рецепта, позволяющего сделать блюдо на свой лад, и этим только усовершенствовать его. Мой вариант мусаки  — практически классический. Эксперименты решила приберечь на будущее. Блюдо получается сытное и праздничное, хотя и довольно трудоемкое — […]

Очень легкий салат  с нежным вкусом. Это удачный пример диетического блюда богатого на витамины и полезности. Для его приготовления я использую овощи в следующей пропорции: — баклажаны среднего размера – 2 шт.; — помидоры – 3-4 шт., если не крупные, то штук пять; — болгарский перец – 4 шт.; — зелень по вкусу – базилик, кинза, петрушка, в последний раз под […]

Весной, когда так остро ощущается нехватка витаминов, а сезон местных овощей и фруктов еще не начался, восполнить дефицит полезных веществ поможет шпинат. Благодаря стимулированию обмена веществ и нормализации работы кишечника этот листовой овощ заслужил звание «веника для желудка». Но не только те, кто хотят похудеть должны употреблять шпинат. Этот кладезь минеральных веществ и витаминов следует включать в рацион каждому, кто задумывается […]